稻米是我们日常生活更为普遍的一种谷物，在我国许多地区都出产稻谷，可是因为气侯的差别，一些地区的稻谷生产时间长，一些地区的稻谷生产周期时间短，不一样的生产周期时间，生产量不一样，造成 稻谷的口味也是不一样，因而每一个地域生产的稻米全是有优劣之分的，不可以单一的说哪一个地域的稻米美味。一般来说凉水生产的稻米，也就是北方地区清凉地区产的稻米比南方地区产的要美味一些，原因是南方地区平均气温高，稻谷生长发育周期时间短，口味较弱。北方地区平均气温底稻谷生长周期长，质量不错。但也不尽然，每一个人都是有自身的口感及自小由自然环境与生活培养的习惯性，说起那里的稻米美味有点儿免強。真实的好米的标准不一样，回答便会各有不同，口感好仅仅一方面，但种植的土壤污染成度，农田的土壤有机质，及其大

看标识、原产地、和生产时间，它是选购稻米时主要要关心的关键。靠谱的大米包装上面应当具有稻米的产品名字、原产地、净重、生产生产厂家、生产生产厂家详细地址、生产时间、保存期、稻米的商品备案、商品的生产序号、我国的安全性认证证书及其别的的独特标明內容，假如您购到的稻米连最基本的生产生产厂家也没有得话，这类稻米一定并不是安心米。第二、看强度

观查稻米的强度，稻米的强度主要是由稻米中带有的蛋白是多少来决策。假如稻米蛋白质含量高得话，那麼它的强度会相对很大。一般状况下这类稻米的清晰度也会相对性好一些，因此蛋白质含量高的米水分含量较小，强度也很大，储存時间也相对较长。第三、看爆腰

观查是不是存有爆腰状况，一切正常的稻米全是当然干躁，因此会颗粒物较为紧凑型。而生产加工烤制过的稻米在干躁的全过程中产生急热，一旦发生了急热，那麼这类稻米的內部和外界便会出現热冷失调，进而使稻米米体出現一道或是许多道裂痕，产生我们说白了的爆腰。这类爆腰米在蒸制的全过程中很容易产生外烂里生的状况，营养成分也大幅度减少，在购买的情况下一定要不遗余力防止。第四、看颜色

一切正常的稻米，一般全是较为干净的色调。新米会出现一些似有似无的浅绿色，假如这类稻米的色调过白，摸上去还油滑，那麼很有可能是打磨抛光的。

假如色调过绿，则有可能是人工服务着色。还能够闻香识稻米，新鮮的稻米会有一种纯天然的米香。旧米香气会变浅乃至沒有香味，而加了防腐剂的稻米使用量掌握不太好得话又会变的香味过度浓厚，这也是辨别优劣稻米的一种方式。第五、闻香味

稻米的味道一样能够辨别优劣。举起米放到手上磨擦使其发热或是向稻米哈一口热流，随后闻一下米的味道。有机大米会出现浅浅的香味儿，沒有别的臭味。旧米一般闻不上香味儿，乃至一些也有谷糠味。假如米香味十分浓，间距较远都能够嗅到，那就需要另说了了，很有