很多人把红薯又叫红薯，可是会令人误以为是二种食材，实际上有关红薯的名字有很多种多样，在其中除开叫红薯也有叫地瓜，甜薯，红薯不仅是姓名花样多，营养成分还非常的高，甜甜的糯糯的口味较为合适用于熬汤，清蒸的的味儿也是十分非常好的，作法非常简单。

红薯与地瓜是同种植物吗？

红薯是豆科植物蔓生植物豆薯的块茎。别称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、红薯。皮是浅黄偏紫，剥掉外边淡黄的皮，里边的肉十分白。

地瓜别名：红薯，别名芋头、红芋、红薯、红薯、番芋、红薯（北方地区）、红薯（多地区言）、线苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋红薯、红皮红薯、淮山药（土话）、萌红薯 等。

地瓜属管状花目，旋花科一年生木本植物，长2米以上，平躺路面斜上，叶子一般 为宽卵型，长4-13公分，宽3-13公分，卡罗拉淡粉色、乳白色、浅紫色或蓝紫色，钟状或漏斗状，长3-4公分，角果卵型或扁圆，会假膈膜，分成4室，具地底块茎，块茎纺锤形，表皮米黄色或暗紫色。

红薯能够立即用力去皮，地瓜则需要用刀才可以削掉表皮。

红薯的服用方法谋生吃与拌凉菜，也可与别的食物配搭烧菜，生鲜食品拌凉菜，脆响可口，香甜适度；地瓜则是蒸制，蒸炒、烘烤这些。

介绍

豆科植物蔓生植物豆薯的块茎。别称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、红薯。在我国华中、西部地区及福建省、中国台湾等地均有种植。

秋天採收，清洗，撕下表皮，鲜用。味甘，性凉。能清热解毒除烦，生津解渴。含糖原、蛋白、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮类等成份。

饮食疗法功效

[主要用途]用以胃热渴不欲，或喝酒过多;热伤体液，排便燥结。

[使用方法]生吃，绞汁，或煎汤服。

[留意]脾胃虚弱者不适合服用。大便不通畅者，须嚼食本产品。

特异药用价值位置生产豆薯的块茎。本绿色植物的種子(地葵瓜子)亦供药用价值。

特异性味归经生产《陆川本草》"甘，凉。"归肺，胃二经。

特异作用主冶生产生津解渴。治热症口干。

特异使用方法使用量生产口服:生啖或烹煮。红薯有润肠功效，可降低人体脂肪消化吸收，并且食红薯可提升饱腹感，降低进餐冲动，进而做到减肥瘦身益身的目地。