地瓜饼的味儿很柔美，并且营养成分高，口味也是糯叽叽的，地瓜饼在做的情况下需要准备好红薯把表皮除掉，提前准备白糖，低筋粉，也有粘米粉，由于仅有小麦面粉会造成 全部饼散掉，再加粘米粉才能够让饼成形，成形以后会变为我们要想的模样。

美味可口地瓜饼

介绍 内软外酥的地瓜饼，甜糯糯的味道~~

原材料

红薯，白糖，低筋粉，粘米粉

作法

1.先加压力锅将红薯压软。

2.将压软的红薯跟白糖一起搅烂。

3.按1：3添加低筋粉和粘米粉。

4.揉成小扁混沌皮，预留。

5.炒菜锅中倒进小量油，文火将小混沌皮煎至双面金黄色就可以。

金黄色地瓜饼

原材料

生产饼皮疫苗：

粘米粉　5TBL

全能型小麦面粉　6TBL

水　5TBL

红薯泥　120g

白砂糖　2TBL

生产饼馅疫苗：

白砂糖　3TBL

黑芝麻粉　3TBL

参照总数：12个

作法

一、把黑芝麻粉炒出香味，放凉后加白砂糖，搅拌均匀；

二、将粘米粉和面粉放到海碗里混和好，加温开水，揉成面糊；

三、将红薯去皮，切切丁，放到器皿里，放1TBL冷水，在微波炉加热叮6-8分鐘，時间要视粒的尺寸面定，总之是把红薯叮熟，随后用马铃薯压压捣烂；

四、将红薯泥慢慢搓入面糊里；

五、将面糊分离12等份，搓圆；

六、用擀面棍擀成圆块；

七、放馅在中间，象做包子一样包起來，收边要捏住，稍搓圆，收边朝下；

八、用力稍挤扁；

九、放到炒菜锅里中温火煎，双面煎出橙黄色，OK。

小技巧

一、原材料中应用的红薯，最好用红心图片红薯，紫心红薯，如果有紫心红薯，还可以做好看的茶巾了；

二、饼馅还可以用红豆沙、莲茸等，按自身喜爱的口感来调配。