陕西省是一个人文历史气场十分深厚的地域，在其中的关中平原是物产丰富十分富饶的地域，出产各种各样传统式物资供应。在其中，陕西省特色美食是十分火爆的一种，意味着了大西北的人文历史特点，并且陕西省特色美食十分多，不计其数。下边就讨论一下陕西省知名小吃有哪些呢？喜爱的人员能够 了解一下吧。

老潼关肉夹馍

陕西省十大特色小吃：老潼关肉夹馍是古文"肉夹于馍"的通称，我国陕西汉人特点食材之一。陕西省地域有应用肉夹馍的"老潼关肉夹馍"、宝鸡市西府的肉臊子夹馍(肉臊子里放食用醋)、潼关的潼关肉夹馍等，老潼关肉夹馍是陕西省有名的小吃。

凉面

秦食七凉皮为汉人特色美食之一，多应用全麦面粉制做，也是有米糊或别的木薯淀粉制做的。一般拌凉菜服用(但在汉中地区，软食更加普遍)，类型多种多样，做法各不相同，调拌也各有特色，口感不一样。关键有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉面传说故事来源于始皇帝阶段。

葫芦头

葫芦头，陕西省西安市汉人特色美食。来源于宋朝步行街食品中的"煎白肠"。因猪肠植物油脂偏厚，样子象葫芦，因而叫葫芦头。葫芦头的基本原材料是猪肠和猪小肚。佐以糖蒜、辣椒酱等，鲜美软嫩，肥实而不腻口。

饸饹

饸饹(字读音hé le)，也叫河漏，是将豌豆面、攸面、乌冬面或别的杂豆面和软，用饸饹床子(一种木质或铁质的有很多圆眼的专用工具)，把面根据圆眼压高出去，产生圆形条。比一般鲜面条要粗些，但比鲜面条坚、软，服用方法和鲜面条类似。

哨子面

哨子面是陕西汉人特色小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特点，吃口柔韧性爽滑，哨子面的特性是鲜面条长细，薄厚匀称，肉臊子鲜美，汤面油亮白里透红，味鲜香雄浑而不腻。关中平原的大家，不管大喜事丧礼、过年或过节、老年人过寿、還是小孩满月或者家中来啦亲朋好友都不可或缺哨子面。