如今的大家都较为注重健康养生，非常少有些人每日都鸡鸭鱼肉的用餐了。可应用的食用菌十分多，平菇是大家经常吃的一种食用菌，很多人喜爱用平菇裹皮、煮汤。很多人只有在目前市面上买干香菇回家了吃，如何清洗平菇是大家需要掌握的事儿，下边给大伙说下干香菇、鲜香菇如何清洗才会干净。

一、平菇如何清洗

1、干香菇怎样洗

干香菇全是历经解决之后的香菇干品，在清理时能够先把他们泡在温开水中，侵泡三四个钟头之后，干香菇就能泡发，这时候再用冷水多清理几回，就能让它表层上残余的残渣除去，而它里边有残渣也会伴随着侵泡助消化，爱吃时随时随地能够服用了。

2、鲜香菇如何清洗

鲜香菇的间隙比较多，在清理时有需要加多留意，大伙儿在清理之前要把它的蒂部除掉，随后放到冷水里侵泡十五分钟，随后洗去上边的细沙，再取下来鱼缸换水，用把手平菇用劲的搓动一下，随后再添加适量的食盐。

3、鲜香菇清理最好是的解决

洗鲜香菇的水里添加盐之后，要调均匀，随后再侵泡三十分钟上下，才可以再度清理，盐有非常好的抑菌作用，可以把平菇中的多种多样病菌除去，用盐小水泡过之后再取下鱼缸换水，用冷水把平菇表层的食盐水所有清洗干净，这时候平菇也就洗干净了，接下去按自身的需要去烹饪它就可以。

二、香菇的功效及功效

平菇芳香美味，制成菜式，能够能提高胃口，不管对普通人或者患者全是上品，因平菇能软化血管，高脂血病人更加适合。

1、增强免疫力

每日吃点平菇能够提高我们的记忆力人体免疫系统，防止身体的发烧感冒。它里边带有许多的蛋白维他命、常吃平菇能够获得身体所需营养成分，还能提高我们的抗病性工作能力。

2、护肝抗癌

平菇中带有的香菇多糖具备抗病毒治疗、抗肿瘤、增强免疫作用的功效，另外还带有可以直接进入肿瘤细胞抑止其繁衍的双链脱氧核糖核酸，在癌症前期或癌症术后持续服用平菇能够避免 癌细胞转移。

3、降血脂降血压

平菇中带有核苷酸物质、平菇素、漂呤可以抑止身体胆固醇上升和肝脏中胆固醇的生成，降低血液中胆固醇成分，能够具有降低血脂、降血压、减少胆固醇的功效，进而改进和防止动脉硬化等症状。

4、补气养血

平菇带有丰富多彩的矿物原素，能够合理的帮我们补气补血。

5、健脾养胃

古籍记述平菇能益胃助食、坚骨筋、好色调、久服益身青春不老等，能够医治食欲减退、肠胃作用孱弱等病症。

6、养颜美容

平菇中含有多种多样营养元素、维他命和核糖类化合物，可以推动血液循环系统和皮肤细胞基础代谢，抑止色素转化成，维持皮肤年青白里透红不长皱褶。

7、瘦身减肥

平菇中的膳食纤维素有利于提升肠胃壁肠蠕动，协助消除身体废料残留，减少有害物在身体等待时间，改进和防止便秘的症状。另外，它还能抑止人体脂肪消化吸收，对减肥瘦身很有协助。

8、防止佝偻病

推动骨骼组织增厚也是平菇的一大优点了呢，佝偻病也有成年人软骨病都能够吃平菇哦。

9、益智类益脑

平菇带有达到16种碳水化合物，在其中7种为身体必须氨基酸。碳水化合物是推动脑部发育的关键物质，科研发觉智力与人的大脑中的碳水化合物有紧密关系;此外，平菇还带有较高的蛋白和多种多样营养元素，常常服用平菇对大脑发育十分有益。