柴鱼的吃法十分的多，很多人针对柴鱼的做法大全掌握的并不过多，由于柴鱼的功效有很多，因此 仅有再用正确了方式才可以对大家的人体具有医治的实际效果。柴鱼干煮粥是很好的一种食用方法，不仅生完孩子的女性朋友可以吃，容易上火、咳嗽的大家也可以服用。一起来掌握下柴鱼花生粥的作法吧。

一、柴鱼花生粥

原材料：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

作法：1、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细细的，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

2、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

3、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

4、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

5、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以。

二、柴鱼干的作用

柴鱼干是冷水性淡水鱼(主产区于寒温带水域)银鳕鱼的干躁产品，其肉质地颇具延展性，因此常见于煮粥或煮汤。那麼，柴鱼干的作用有什么呢?

柴鱼干是银鳕鱼的干躁产品，其全身都是宝：柴鱼类具备活血化淤的作用;柴鱼膘有补血补气活血的功效;柴鱼骨头能治疗脚气;柴鱼肝能够用以获取鱼油(含油率达到20%~40%)，含有维生素D及维他命D;柴鱼油对结核菌有抑制效果，其不饱和脂肪酸的十万分之一浓度值就可以阻拦细菌繁殖，还能够解决感染性外伤中存有的病菌。除此之外，柴鱼胰腺带有较多的甘精胰岛素，有比较好的降低血糖功效，用以治疗糖尿病。

此外，柴鱼干也有以下的作用：

1、止咳化痰。柴鱼干对咽喉有优良的潮湿和物理疗法功效，有益于部分发炎痊愈，并能消除部分痒感，进而阻隔咳嗽反射。

2、清热解毒祛火。柴鱼干味道微苦，能净心祛火，清热解毒除烦，可以清除血液中的热毒，尤其适合易上火的人员服用。

3、有利排尿消肿。常常服用柴鱼干，能消除身体内毒素和不必要的水份，推动血液和水份基础代谢，有有利排尿、去水肿功效。

4、催乳生乳。柴鱼干有补气补血、生乳的功效，对孕妇有通奶水、补身体、促康复治疗的作用。