鸡炖山药这道菜式之中所带有的作用是比较丰富，是一种清补类的食材，即便是针对病后初愈的大家而言全是能够去服用，而且还能够推动自身的身体恢复速率，让体质越来越更为好一些，此外鸡脯肉之中的胆固醇成分并并不是那麼高，所以说在服用之后是不必担心自身的人体出現肥胖症的状况。

科学研究调研觉得，鸡脯肉和牛肉、生猪肉较为，鸡脯肉欠缺维生素b216、维他命C、维他命D，并还可能带有生长激素残余，长期性服用易导致孕妇退奶。

营养专家强调，鸡脯肉摄取量对身体，尤其是老人的身心健康有重特大影响。营养专家强调，因为大家一天中会服用各种各样食材，均值起來，鸡脯肉中的胆固醇成分最大。胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，假如女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。

因此，想真实补身体，建议還是多吃些有营养成分的蔬菜水果，最好是降低吃鸡肉了!

特性

味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精。

参照

含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。脂肪率较少，在其中带有高宽比不饱和脂肪。另含胆固醇，组氨酸。

主要用途

用以亏虚羸瘦，病后体弱多病困乏;脾胃虚寒，食滞恶心想吐，腹泻;气血两虚，头昏心悸，或生完孩子奶水欠缺;肾虚引发的小便频数，频繁遗精，耳聋耳鸣，月经不调;脾虚水肿;疮疡久不痊愈等。

中健脾，滋补养生血液，补肾益精。主冶肠胃气血孱弱，饮食搭配降低，脘部隐隐作痛，呕吐泄泻，疲倦乏力等;肝脾气血两虚，头昏目暗，脸色腊黄，生完孩子缺乳等;肾气不足，腰酸膝软，耳聋耳鸣，小便频数，精少精冷等。

性味归经

温性，味甘。入脾、胃、肝经。

使用量使用方法

口服：烹煮或炖汁。

当代科学研究

鸡脯肉水分含量、蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21 、维生素b22 、尼克酸，还有维生素D、维他命C、维生素E、化合物、氧化镁、氢氧化钙、钾、钠、氯、硫、全硫酸铵、胆固醇等，并含3一羟基组氨酸。[4]