青椒它是大家生活起居中很普遍的一种食品，尽管其和朝天椒的姓名类似可是其和朝天椒的口味确是彻底反过来的，朝天椒口味是辣而青椒口味并更辣反过来还含有一些香甜的味儿。青椒是们很喜欢的一种蔬菜水果常常会和别的食品吵着吃，青椒炒杏鲍菇便是很普遍的一种作法，下边的介绍一下青椒炒杏鲍菇做法大全。

一、辣椒蚝油杏鲍菇的作法流程

1.香菇清洗，先切段。

2.再切粗丝。

3.薄皮辣椒去籽，清洗。

4.切粗丝。

5.红萝卜削皮，切条，葱段剁碎。

6.锅中少放点油，烧开，下香菇。

7.煸炒至香菇出汤变松，盛出预留。

8.锅中再次滴油烧开，下葱段和红萝卜煸炒两下。

9.下辣椒丝。

10. 煸炒一会儿。

11.下炒过的香菇。

12.加香油，煸炒匀称。

13.放盐调料。

14.炒匀就可以。

二、炒杏鲍菇

用材

生猪肉少量、青椒二根、香菇10支、盐一勺、酱油小勺五香粉少量、葱蒜末适当、米酒小勺

作法

1.全部原材料切成片。

2.锅中加点油，加小肉、葱蒜末煸炒。小肉掉色后加五香粉、酱油煸炒。

3.加香菇煸炒。

4.香菇变松后加青椒、盐煸炒1分鐘就可以。

小提示

不必过早加盐，不然香菇会出汤。

香菇的作用功效

香菇美味可口，养血和胃，有生蚝脆爽的口味及其甜杏仁清爽的香气，有非常好的健脾养胃的功效，针对食欲不佳的人而言，是难能可贵的健脾开胃食品。另外，针对对胃溃疡和消化不良也有非常好的饮食疗法功效。

2.促消化

香菇中带有丰富多彩的低聚糖，它可与胃中的双歧杆菌一起功效，具备推动消化和吸收的作用，针对润肠大便有一定实际效果，其带有的膳食纤维素也可推动肠胃蠕动美容养颜，吃香菇可能促进消化，养颜美容。

3.降血脂降血压

香菇含有膳食纤维，钾，钙，磷等营养元素，能够 推动身体长链脂肪酸物质的消化和胆固醇的融解，预防高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的防止和抑制效果，是一种降血脂降血压，预防疾病防癌的健康保健食品。