有很多人较为喜欢吃柿子饼，柿子饼是我们日常生活较为普遍的一种甜品，这类甜品，吃起來味儿十分的好，可是这类柿子饼和我们平常吃的番茄是不一样的，它是一种南方地区的柿子饼，这类算式全是在冬季的情况下才会完善的，是以桃树上边摘下的，因此 它又被称做为树柿子，那麼柿子饼面饼的做法是什么呢?

自做柿子饼饼的做法：晾干法

1、取样：将生柿子饼从桃树上摘下。即选那类圆且尖长的柿子饼，要硬的。柿子饼一定如果硬的，要不然没法去皮。

2、去皮：用削皮刀把杮皮削去，留意不必把蒂搞掉了，不然非常容易坏。

3、晾干：用毛竹定编的非常的竹篮来盛装柿子饼。把削好皮的柿子饼放到光照充足自然通风的地放晾干就可以了。(留意，晒几日后的模样，空气氧化稍发黑是一切正常的)

4、松囊：说白了松囊便是用力按捏柿子饼，使柿子饼里边的瓜瓤完全变软。约七、八天后柿子饼表层变枯，刚开始有柿子饼的原型了，晒到表皮干里边软时，用力轻轻地压成平的饼状，不必用劲过大，以防抠破。留意，要早晨太阳光沒有冉冉升起，平均气温还没有上升的情况下捏。時间晚了，糖溶化非常容易沾手。还非常容易捏破柿子饼。

5、晾干再捏：再次晾干。假如自身吃再晒一星期就可以啦。这时候能够 每2天捏一捏，样子更强看一些。捏两到三次就可以。假如喜爱干一点的还能够多晒些生活的，自然也更美味啦!要不是急性子的人得话!大约十多天后，柿子饼就可以吃完，柿子饼的湿区水平自身把握，喜欢吃干的就多晾几日，喜欢吃湿一点的就少晾几日，在晾干的全过程中留意柿子饼的整形美容，捏出喜爱的样子。

6、柿霜：买回来的柿子饼上边。都是有一层白色东西。那就是晒完柿子饼后，根据密封性等工艺流程由柿子饼本身反出的霜，又叫出霜。假如要转化成柿霜得话，务必要超低温自然环境才好。将晾干捏成形的柿子饼置放在荫凉干躁的房间内，在超低温下能渐渐地的转化成柿霜。柿子饼是不可以晒的太干燥，软绵绵的才可以捂出霜。

自做柿子饼饼的做法：小麦面粉烹制

食物：柿子饼2个，小麦面粉500克，红豆沙250克，食用油适当

作法：

1、柿子饼清洗削皮，放进器皿中倒成泥。用搅拌器打过一下觉得更匀称。

2、将小麦面粉放进柿子饼泥中，持续的搅拌均匀，直至搓成硬软适度的面糊。面糊能够 尽可能和的软一些，做出去后口味更软糯爽口。

3、将面糊静放15分鐘上下取下，切割成适度尺寸的小面剂子。

4、用手按扁，加入适量红豆馅放进在其中，像做包子一样将口缩紧，挤扁就可以。

5、火上放一厚底炒锅，放适当的油，文火加温，将搞好的柿子饼放进，小火煎至双面金黄色就可以。煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去不必要的油分，那样吃更健康。