在广东地区很时兴吃单饼，单饼是啥也不加，仅仅用纯的小麦面粉就可以，此外单饼能够 配搭一些烧菜，例如苋菜，胡萝卜，豆芽菜这些，这种全是能够 配着一起吃的，在华北地区很时兴吃面点，因此 面点就成关键的挑选正餐，有关面点的类型包含许多种类，是需要大伙儿掌握清晰的。

食物详细介绍

低筋粉 3杯 开水 2杯 丝袜高跟鞋 4两 黄豆芽 1/2斤 苋菜(切段儿)、红萝卜丝 各少量 盐 少量 鸡精 少量

制做步骤

(1)小麦面粉用开水翻拌，稍冷后搓成面糊，醒10分钟。

(2)面糊揉发展条切12块(须双数)，6一小块涂芝麻油(或植物油)。另6一小块不抹油的面糊盖在涂上油的上边，杆成饼形。(杆时，左右双面互相更替杆)

(3)放进炒菜锅上用文火烙(锅内不能放一切油)，待饼中央凸起时就可以出锅，趁着热分离为二张饼。

(4)将丝袜高跟鞋、黄豆芽、苋菜、红萝卜丝炒过预留。

(5)单饼可包卷(4)料服用，也可将之切条形与(4)料同炒服用。

山东省家常饼

原材料

小麦面粉，温开水，酵母粉5克，白砂糖5克，葱

作法

1、小麦面粉和温开水依照3：1的占比提前准备，温度用力试一下和人体体温类似就可以了。

2、将酵母粉和白砂糖加到温开水中混和匀称，倒进小麦面粉中，尽可能融合圆润。盖上外盖，发醇两个小时（这一醒面的全过程彻底可以用面包机实际操作。）

3、将发好的面团取下，面案上撒上薄面，将面糊搓揉挤压汽泡；

4、将面糊搓成长条状，切段儿；用力将小面糊挤扁，擀成椭圆型，铺平一层油葱（葱段放盐给油）。

5、将椭圆型面片卷起来，绕一圈，挤扁；

6、锅中无需加点油或放少量油，放进发面饼，在锅中再挤扁一点儿，盖上外盖，小火煎至底边金黄色；翻过来，盖上外盖，煎至另一面金黄色就可以。