美味佳肴描述的是人世间的绝味特色美食，由于山顶的许多食材全是天然的的，这种野生动植物无需历经一切人工服务种植就可以坚强不屈的存活出来，并且在其中的营养成分十分的高。松茸菌是一种营养成分十分高的土特产，大家一般会把松茸菌晾干成干，那麼干松茸鸡汤怎么做好吃呢?

一、干松茸如何泡开

干松茸在服用前需要泡开，一般来说40℃上下的温开水最好，侵泡30分钟上下待其修复延展性。

用凉水还可以泡干松茸，可是冷小水泡得话時间较为长，因此 用温小水泡较为适合。

泡干松茸的水为有营养成分的能够 用于煮粥，不必扔掉，如果是松茸菌皮这种的就想要了，由于松茸菌传动带的细沙比较多，影响口味。

二、干松茸的如何吃

(一)松茸菌土鸡汤

原材料：小葱30克、姜片20克、柴鸡一只、干松茸20克、枸杞子10克、盐少量。

作法：

1.将所有原材料清理干净;

2.柴鸡采用斩成块状，生生姜切成片，松茸菌泡开;

3.切片的柴鸡用水流冲净血沫，在锅中焯一下;

4.石锅中添适度的水，水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下就可以。老母鸡汤炖好后，依据本人爱好添加少量食用盐就可以。

(二)青椒炒干松茸

原材料：干松茸20克上下、青红椒

调味品：盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油

作法：

1.将干松茸清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片;

2.坐锅打火放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。

特性：美味可口，可口。

(三)干松茸烧肉

原材料：五花肉、干松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖。

作法：1.干松茸用冷水侵泡3-4钟头清洗滤干，期内清理鱼缸换水2-3次;

2.五花肉清洗切片，入冷水锅中烧开后焯2分鐘;

3.捞起来肉粒清洗干净过滤水;

4.生姜拍松，葱系结预留;

5.炒菜锅烧开后添加食用油烧开，下姜蒜煸出香气;

6.下五花肉文火爆锅冒油;

7.烹入米酒，添加生抽和老冰糖烧至肉粒着色;

8.添加泡开的松茸菌，加适当冷水，文火炖1.5钟头;

9.炖至肉和松茸菌都软嫩进味，转大火收汁就可以。

(四)焖干松茸

原材料：干松茸100克，猪板油25克，盐5克，白砂糖5克，米酒125克，鸡精2克，白汤800克

作法：

1.将松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗干净，挤干水份，切割成2公分上下的段盛好

2.盛松茸菌的碗在加白汤，米酒，鸡精，盐，糖，。用保鲜袋封严碗扣，上笼用火灾蒸40分钟上下，取下，开启浇上猪板油就可以服用

上边网编从炖、烧、炒、焖4个作法考虑，给大伙儿每个选择了一种干松茸的做法，实际上干松茸怎么吃最好是的方法還是有很多种多样的，网编就没有这儿一一表明的，很感兴趣的盆友能够 自身上外网搜一搜干松茸的做法，自然网编需要表明的是松茸菌的味儿是十分浓厚的，因此 在吃松茸菌的情况下调味品一定尽量少放，那样松茸菌的原汁原味才可以出去，而不会消耗。