玉米馒头是一道以冬瓜主导的一种饼，玉米馒头的味儿香糯爽口，并且有与众不同的冬瓜香气，营养成分丰富多彩，口味也很好，常常服用能够 补充人体所需要的膳食纤维素，另外还可以补充一些微量元素，而冬瓜饼的做法多种多样，每一种作法都是有不一样的口味，最先需要准备好冬瓜及其白砂糖，裹上小麦面粉后放入电饼铛煎熟就可以。

冬瓜饼的做法是啥?

玉米馒头

原材料

冬瓜一个，约一斤半，粘米粉一斤，白砂糖适当

作法

1、先将冬瓜打皮去穰

2、将冬瓜切割成一小块，上锅煮熟或是用微波炉加热打熟

3、将熟透的冬瓜叉碎，凉透

4、将粘米粉和白砂糖撒进南瓜泥里搅拌，以变硬为宜

5、取一团南瓜面用手掌心团匀轻按成饼

6、电饼铛开启下油，水温放玉米馒头，渐渐地煎，一面变黄后翻过去煎，盖锅三四分钟就可以

小技巧

粘米粉放少了饼非常容易酸软拿不起来，可适当放进些小麦面粉，吃起來口味也很好

用材

冬瓜 200克

粘米粉 300克

小麦面粉 180克

蜜红豆 适当

猪肉松 适当

白砂糖 20克

植物油 适当

芝麻 适当

作法流程

1、提前准备食物。

2、把冬瓜削皮切片状。

3、将切完的冬瓜放入器皿中，上锅隔水蒸25分鐘。

4、在蒸熟的冬瓜中添加适量的白砂糖(糖份能够 依据自身口感加上)。

5、趁着热用汤勺背倒成泥，趁着热捣出的南瓜泥会较为细致。

6、在南瓜泥中少量多餐添加粘米粉搅拌均匀。

7、再添加小麦面粉。

8、搓成黏稠度适度的面糊。

9、切分成尺寸匀称的面剂。

10、将面剂用手挤扁。

11、填入蜜豆馅。

12、填入猪肉松馅。

13、用包包子的方法收边，捏住。

14、收边朝下，阖家团圆。

15、收边朝下挤扁。

16、一面沾白芝麻。

17、炒菜锅中刷一层薄油，文火加热一下。

18、将玉米馒头收边朝下放进锅中，盖上小火煎一下。

19、煎至一面挺实后翻过来，煎另一面。依据饼熟水平半途能够多翻过来几回至全熟。

20、制成品起锅。

原材料：

冬瓜200克，粘米粉1碗约100克上下，糖2汤，油

作法：

1、冬瓜去皮切成片状，放蒸屉里蒸软。

2、把蒸熟的冬瓜放盆里碾成糊状，添加白砂糖翻拌，糖的份量可依据自身的口感添减。

3、把粘米粉放入盘内和南瓜泥翻拌，(谨记不可以放水，南瓜泥早已带有许多水份)随后搓成较干的面糊，面糊水分太多过软煎的情况下不容易成形并且非常容易黏锅。

4、把面糊分为十分，每分先揉成小球体，随后轻轻地挤扁成饼坯。

5、油烧开后，把饼坯放入锅中用文火渐渐地煎至稍为凸起，比原先稍大，要留意滚动， 以防焦掉，把双面煎出橙黄色，就可上碟了。

最先我们先把食物准备好。老南瓜，香炸粉，白砂糖，粘米粉，黏米糊。

下边我们就刚开始提前准备做：先把老南瓜削皮，随后洗干净，控干水份，切割成小块，放进炒锅中蒸30分钟蒸到冬瓜烂熟才行，随后再熄火焖十分钟，就可以了。

注射好的冬瓜捣烂，随后添加，糯米粉，粘米粉和白砂糖。一直拌和，直至搓成面糊，期内一直加糯米粉和粘米粉，直至搓成面糊才行。

搞好的冬瓜面糊切割成小包团，放到事前准备好的磨具中，卡紧就可以。

最终再在搞好的玉米馒头上裹上面包糠，假如没有面包糠也是可以不裹的。

在锅中放进适当的植物油，水温六成热的情况下，放进玉米馒头，炸三分钟，就可以起锅了，那样玉米馒头就搞好了。