针对海货而言，假如海鲜产品早已身亡得话，那麼身体会出現一些内毒素，假如服用得话，是不利身心健康的。可是并并不一定的海货全是这般，一些海货商品在身亡以后，還是能够服用的。那麼，死的海蟹可以吃吗？假如死亡时间不长，是能够服用的，可是死亡时间太长，不建议服用。

死蟹非常非常容易脱水，不蒸，立即冻得话非常非常容易导致蟹棒缺水，直到再解除冻结煮熟以后，蟹壳会越来越空荡荡的。先蒸再冻能够合理的锁定水份，尽管再加温的情况下也会有冰剖析出，可是溶解的量远比前面一种要少。死蟹谨记不必冷冻，蒸发臭、霉变。

由于大闸蟹是冷血动物，因此 活蟹能够放到冰箱冷藏存储。存储时把大闸蟹齐整的码在一个泡沫塑料小盒子或是毛竹编的框里，里边放一些冰块儿，并盖上一条纯棉毛巾，大闸蟹能够储存一周。

海蟹，一些地区别名“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故称梭子。甲壳的中央有三个凸起，因此 别称“三疣梭子蟹”，归属于节肢动物。

男性脐尖而光洁，螯长大了，壳满面青绿色；雌虫脐圆有毛绒，壳面如土色赭色，或有黑斑。海蟹肉肥味美，有较高的营养成分和经济价值，且适合于海面暂养增胖。头胸甲梭形，宽基本上为长的2倍；头胸甲表层遮盖有细微的颗粒物，具2条颗粒物横着隆堤及3个疣状凸起；额具2只锐齿；外侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突显。螯脚粗大，长短较头胸甲宽长；长节棱柱体形，男性长节较纤长，外缘具4锐棘。

海蟹肉质地鲜嫩、雪白，含有蛋白、人体脂肪及多种多样矿物。海蟹在冬天徊游时节个人更为健硕，一般重250克上下，较大 达到500克。雌蟹红膏满盖，口感极好。

海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或一切两截炖郫县豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。