朝天椒大伙儿毫无疑问并不是生疏，即使有的情况下看不上朝天椒十分辣，可是在制做一些食材的情况下以便提高菜式的美味可口水平，也会放一些朝天椒进来。实际上辣椒的种类還是许多 的，有块头较为大的，也是有块头较为小的，都有各的味儿。那麼问题来啦，细朝天椒究竟用什么方法腌渍才算是最为美味的呢?

一、腌制辣椒

二、原材料

原材料：尖朝天椒;盐，鸡精;白砂糖;纯粮酒;姜片;蒜头;植物油;豆质生抽。

使用量：朝天椒：10斤 盐：1斤 鸡精：3两 白砂糖：4两 纯粮酒：3两 姜片：2两 蒜头：2两 植物油：3两 豆质生抽：4两

三、做法：

1、最先将买回来的朝天椒洗干净，伸开，晾晒，务必到沒有一点水份，朝天椒看起来有一点蔫;

2、随后将晾晒的朝天椒，除掉朝天椒把，切割成斜段;

3、把蒜头切割成较为厚的块状，姜片切割成丝，能够无需过细的丝;

4、把切完的朝天椒、蒜头、姜片放到一个较为大的盆里，倒进盐、白砂糖、鸡精、生抽、纯粮酒，及其烧开并放凉的植物油;

5、把朝天椒和倒进的蒜头、姜片及其各种各样调味品，充足的搅拌均匀，留意拌和朝天椒的木筷或是汤勺一定如果干净而且干躁的，不可以沾有水份;

6、把拌和好的朝天椒装进洗干净而且晾晒的腌菜坛子中，自来水封死腌菜坛子，基本一周之后就可以吃。