长豆角跟豆类食品是二种不一样的东西，长豆角是归属于蔬菜，而豆类食品是运用豆类食品制做而成的食品，例如水豆腐、豆腐皮及其花生仁水果罐头等。长豆角这类蔬菜水果带有许多 的维他命及其营养元素，我们能够将长豆角立即用以炒瘦肉，而豆类食品一般全是能够立即服用的，并且豆类食品的类型许多 ，大伙儿能够选择自己喜欢吃的豆类食品。

长豆角和豆类食品是2个定义

豆类食品特指全部造成豆荚的豆类植物;另外，也常见来叫法豆科植物的蝶形花亚科中的做为服用和饲料用的豆类食品农作物。

在不计其数种有效的豆类植物中，迄今广泛种植的豆类食品农作物不逾20种。

长豆角，又叫豆角，是夏季出产的蔬菜水果。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥厚型，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形，质脆而身软，普遍有白长豆角和青长豆角二种。

显著依据界定长豆角也是有豆荚，因此 长豆角也是豆类食品

豆角的做法

土豆炖豆角

原材料：生猪肉 长豆角 姜 麻椒 米酒 酱油

作法：

1、猪后臀尖肉切片，绰水;

2、长豆角撕下老筋去首尾，土豆去皮切滚刀块，葱切条、生姜切成片;

3、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味，放进肉粒煸炒匀称，烹入米酒，

4、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称;

5、加酱油、盐色调调料，加适当白汤未过菜肉，大火烧开，文火再次烧煮约三十分钟就可以。

长豆角炒香肠

原材料：长豆角、腊肠

调味品：植物油、盐、味精

作法：

1、长豆角清洗，修边条

2、腊肠煮熟，斜切成片

3、把长豆角放宽水锅过一下(长豆角性淡，水里撒适当的盐)

4、长豆角捞起来沥水，跟腊肠一起下热锅中油爆

5、至长豆角炒过，放盐，味精调料就可以(长豆角半生不熟服用会中毒了，建议多煸炒一下)

作用

长豆角性甘、淡、微温，归脾、肝胆经;利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品;有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用;主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等病症。

营养成分中医学觉得，长豆角类蔬菜水果味甘性平，有化湿健脾、调养消化道、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用，对脾胃虚寒的人特别是在合适。当代药理学数据信息显示信息，其蛋白质含量较一般蔬菜水果较高，各种各样维他命和矿物成分也较丰富多彩，因而长豆角也被称作“蔬菜水果中的肉类食品”。

当人体内造成氧自由基过多或消除太慢时，便会加速机体的衰退和引起众多病症。研究表明，长豆角对羟氧自由基有极强的消除功效，这可能两者之间带有较丰富多彩的胡罗卜素、维生素E、抗坏血酸、营养元素硒相关。比照科学研究结果显示，长豆角(比如豆角)比短长豆角对羟氧自由基的消除工作能力更强。

懂了长豆角归属于豆类食品吗之后，大伙儿还能够看一下豆角的做法，喜欢吃长豆角的人能够自己做长豆角吃，这款特色美食是能够补充我们人体需要的维他命等营养元素的特色美食，这款特色美食也是能够长期性吃不容易对人体导致一切副作用的一款特色美食哟，大伙儿能够看一下。