长豆角这类食物是能够做很多种多样菜式的，例如普遍的有青椒炒豆角、豆角炒肉及其长豆角茄子炒土豆等，大伙儿能够挑选一二种自身喜欢吃的豆角做法去学习它。长豆角制做的情况下需要开展绰水实际操作，那样能够让长豆角煸炒的情况下出現掉色的状况。对与长豆角的做法，大伙儿能够来掌握本文详细介绍的几类作法。

凉拌豆角

1、长豆角切条，在开水里烫一下。有些人喜爱先烫再切，可是生豆角非常容易中毒了，保险起见還是先切再烫吧;

2、盛出长豆角过冷水制冷;放盐、糖、蒜头翻拌;

3、热锅烧少量油，并添加麻椒数粒，制成麻椒油。捡出麻椒丢掉，将油浇入长豆角中;

4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌，摆盘后可再撒上一些白芝麻。

假如喜爱吃辣椒的，在炸花椒油的情况下能够添加辣椒干，但要当心焦掉 香油豆角

≮特色美食原材料≯ 长豆角250克，蒜末10克，芝麻油20克，麻椒油5克，食盐、鸡精少量。

≮美食的做法≯ 1、将长豆角去筋清洗，放进开水锅内烫透，再用凉白开水太凉，捞起来控干水份。 2、将长豆角放进盘里，添加食盐、鸡精、蒜末、麻椒油、芝麻油翻拌就可以。

≮特色美食特点≯ 颜色翠绿，芳香脆爽。 生抽长豆角把新鮮长豆角掐尖清洗，放锅内焯一下，捞起来放凉水侵泡一小时，捞起来晾晒。按5Kg长豆角内放300克碎生姜沫，再将适当生抽，大粒盐煮沸晾后添加长豆角内，夯实，一周内服用。

麻汁拌长豆角

≮特色美食原材料≯ 长豆角300克，麻汁50克，食盐、鲜姜片、芝麻油、醋、生抽各适当，蒜茸少量。

≮美食的做法≯

1、将长豆角择洗干净，去筋，切割成3.3公分长的斜刀头。将长豆角片放进锅中焯熟，捞起来投凉，控净化水，放进盘里。

2、将麻汁加少量食盐，加芝麻油澥开，浇在盘里长豆角上面，再放入姜片、醋、生抽、蒜茸，调均匀就可以。

≮特色美食特点≯ 颜色翠绿色，鲜美鲜美。