卤海带是一种凉拌的做法，我们需要将海带丝开展泡开，随后将五花肉切片，及其准备好调味品，随后将五花肉煎熟，在添加海带丝及其水份，水份要落进海带丝，最终添加调味品及其米酒等，随后小火慢炖直至海带丝炒糖色就可以关爆火。如今就要我们一起来掌握卤海带这类食材的做法吧。

原材料：　海带结300g　带肥五花肉80g　八角5g　良姜4小块　小茴香1g　丁香花2g　砂仁1粒　茯苓少量　八角茴香10g　麻椒15粒　甘草片3片　辣椒干3g　蒜仁3个　生姜片3片　生抽酱油4一茶匙　酱油3一茶匙　盐适量　米酒2一茶匙　味精适当　老冰糖25g　黑胡椒少量

流程：

1、先准备好全部原材料，并将五花肉切片，蒜仁敲碎，生姜切成片，摆盘预留。

2、把海带结开启清洗，随后切割成小宽条，每一个海带丝条折三折，用木签固定不动好预留。

3、热锅，随后添加适量油，然后放进五花肉煎出植物油脂。

4、直到肉煎得类似的情况下，放入八角茴香等八角茴香爆锅出香气。

5、再接下来，添加适量沸水，沸水的量不必太少，最少要能高过海带丝。随后先后加入米酒、生抽酱油、盐、味精、老冰糖、黑胡椒，最后一放进弄好的海带结。

6、大火烧开，等料汁煮滚后，改为中文火焖煮进味。

海带的功效：

1降血压

海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收，减少血压。

2降低血脂

海带丝带有很多的不饱和脂肪和食物纤维，能消除粘附在血管内壁的胆固醇，调顺胃肠，推动胆固醇的代谢。

3有利于降低血糖

海带丝中带有60%的岩藻多糖，是很好的食物纤维，糖尿病人服用后，能减缓胃肠动力和食材根据结肠的時间，这般，即便在胰岛素分泌量少的状况下，血糖值成分也不会升高，而有利于做到治疗糖尿病的目地。

4强心脏

海带丝中身体必不可少的营养元素镁十分丰富多彩。镁不但是身体多种多样酶的第二信使和激活剂，并且对心脏活动具备关键的缓冲作用。

5抗血栓

海带丝中带有一种称为海带丝含糖量的成分，能减少身体血细胞总胆固醇、甘油三脂的浓度值。海带丝含糖量还具备抗凝血的功效，可阻拦血管内血栓的形成。