蒜头是我们平常很普遍的东西，每一年蒜头发售的时节，很多人平常都喜爱将蒜头和许多 的食物配搭起來服用，不但营养成分高，并且服用以后对人身心健康也是十分有益处的，将蒜头和百叶窗配搭起來炒着吃，做起來不但简易，并且还很营养成分，在平常是很受大伙儿热烈欢迎的，下边详细介绍大蒜炒百叶的做法。

大蒜炒百叶的做法

1.百叶窗切成细丝

2.用热水烫一下，控干水分捞起来

3.蒜头清洗切寸段，留意蒜梗与叶片分离

4.锅中加点油，先将蒜梗下锅

5.加少量盐爆锅

6.将蒜叶下锅略炒

7.倒进百叶窗丝

8.加少量水

9.加入适当盐和鸡精，炒匀出锅

吃蒜有什么作用?

1、消炎除菌。

蒜头是一个纯天然的绿色植物抗菌药，它带有很丰富多彩的蒜头辣素，在进到我们人体以后，能够进到血液内，具有显著的除菌消炎的功效。针对一些呼吸系统感染、消化系统感染等病症能够具有显著的助功效果。而且，蒜头内还带有盐酸pe这一辣素，它的除菌工作能力能够做到青霉素的十分之一。针对身体的一些裂头蚴和病菌能够合理的消灭，针对预防感冒、创口感染都能够具有一定的实际效果。

2、预防糖尿病。

蒜头内所带有的硒元素成分很高，这一原素能够合理的推动身体甘精胰岛素的转化成，针对预防肝癌能够具有很非常好的实际效果。早已得了糖尿病的病人，吃蒜还可以具有缓解病症的实际效果。

3、减少血细胞和胆固醇。

蒜头能够说成血管的清洗剂，它带有一些成份在进入体内以后能够合理的软化血管和胆固醇。常常吃蒜得话，能够合理的减少人体内的胆固醇。而且准备还能够避免 和减少主动脉内的软斑集聚，能够合理的防止血栓的形成，降低血脂的实际效果十分非常好。这针对中老年是十分关键的。由于中老年的身上常常会出現心血管疾病，常常吃蒜针对血管健康是很有益的。

4、缓解疲劳。

我们都了解，维生素b21有缓解压力的实际效果，而维生素b21在碰到蒜素以后能够做到非常好的缓解疲劳的实际效果。生猪肉内所带有的维生素b21成分很丰富多彩，在平时煮猪肉的情况下，能够适度的添加一些蒜头，针对缓解疲劳和释放压力都能够具有一定的实际效果。而且蒜头能够推动维生素b21的消化吸收，让维生素b21大量的被人体所消化吸收。