秉持着中国民间吃哪儿补哪儿的叫法，多吃牛蹄筋有利于强壮人下身的筋腱。可是牛蹄筋是牛的身上比较硬实的一个位置，应用一般的方式制做牛蹄筋都是令人咽不下。因而在制做牛蹄筋的全过程中，一般挑选的方式是炖牛蹄筋。炖牛蹄筋能够 让牛蹄筋越来越香软糯，因此 怎么制作炖牛蹄筋才会更为美味?

牛蹄筋炖什么东西好吃：白萝卜炖牛蹄筋

原材料：萝卜、羊筋、葱、姜、八角、八角茴香、黑胡椒粉、盐、生抽酱油、食用调和油

作法： 1、萝卜一根，清洗刨皮切一小块。羊筋清洗，葱清洗切条，姜切条，八角一个，八角茴香一小片，黑胡椒粉几个。 2、锅中烧开水，添加羊筋焯一下除去鲜血，羊筋除去血沫，捞起来控干水份。 3、锅中锅糊，添加黑胡椒粉空烧一下出香气即歇火，用炒勺柄把黑胡椒粉损坏。 4、添加食用调和油烧开，添加羊筋煸炒，煸炒一会，添加一茶匙生抽酱油，一勺子盐，八角，八角茴香，姜片和葱根段一起，放水烧造一会。 5、添加萝卜，续水至稍淹食物就可以，适当再天赋加点生抽酱油，盖上大火烧开，煮沸一会后，迁移到电高压锅內胆，置电高压锅中，调整髙压，压15分鐘。 6、压好等候缓解压力，开启后添加葱段，再盖上外盖稍焖，搅拌均匀，盛出就可以。

牛蹄筋炖什么东西好吃：牛蹄筋炖土豆

原材料：牛蹄筋750克、马铃薯500克、生抽25克、 盐5克、鸡精5克、小葱10克、姜5克、

麻椒2克、米酒5克、白糖5克、食用油30克

作法： 1、用压力锅将牛蹄筋煮烂取下，放凉后切割成块(2公分长); 2、土豆去皮，切割成滚刀块，放进用锅中中炸至橙黄色，捞起来预留; 3、葱切条、生姜切成片，麻椒放碗内加小水泡制成生姜水备用; 4、将锅放置低火上，放进食用油20克烧开，用葱段、生姜片爆锅，加上大骨汤1000克，添加生抽、食盐、米酒、生姜水、白砂糖，再放进牛蹄筋块和炸好的土豆块; 5、炖至马铃薯软烂，放进鸡精就可以。

牛蹄筋炖什么东西好吃：淮山药炖牛蹄筋

原材料：牛蹄筋250克、淮山药适当、木耳适当、姜适当、葱适当、米酒适当、盐适量

作法： 1、买回来的牛腱肉要反复清理、改刀割细细的。锅中水开添加姜片、葱米酒，下锅绰水。 2、山药去皮，清理干净，切条，把牛腱肉和淮山药下锅，添加适量冷水。 3、给电饭煲接入开关电源，挑选煲汤莱单就可以了，煲汤全过程中，把黑木耳泡发好。 4、牛腱肉和淮山药炖好后，添加木耳再次炖五、六分钟就可以了，很清淡的汤，营养成分却许多，添加几颗枸杞子最好是喽。

牛蹄筋炖什么东西好吃：苞米炖羊筋

原材料：熟玉米、牛蹄筋、马铃薯、干红辣椒、花椒粒、平菇、盐、味精

作法： 1、土豆切块，筋头也切片。 2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞起来。 3、下马铃薯，加生抽酱油炒开，加上筋头，酱油炒5分鐘。 4、放水，放苞米、平菇。水未过菜就可以。 5、料汁炖至粘稠，放盐、味精，起锅。