我们在销售市场上普遍的蔬菜大概有几十种，每个人都选购自身喜爱的类型，有些人喜爱吃芹菜；有些人喜爱吃黄瓜；也有的人喜欢吃油麦菜或者油麦菜等，不一样的青菜做法也不尽相同，那麼青菜怎么烧好呢？一般蔬菜的炒法全是炒海，但也是有的喜爱与肉一起炒着吃，自然也要看是哪样蔬菜。

清炒青菜

原材料蔬菜，盐，味精

作法

1.蔬菜绰水。

2.加点油，烧开后，放进蔬菜火灾快炒后，放盐，味精就可以起锅。

拌小白菜

原材料小白菜350克，藤椒，辣椒干，蒜泥，米醋，生抽酱油，鸡精，盐

作法

1、蔬菜清洗用沸水煮个2分鐘，捞起来用凉开水浸哈，捞起来挤干水分，摆盘备用。

2、辣椒干切割成细段，放到蔬菜上、先后放麻椒、蒜泥、生抽酱油、少量盐、鸡精、米醋。浇上滚油调合匀称就可以。

香菇青菜

原材料主要材料：蔬菜，鲜香菇，黑木耳，

调味品：姜片，盐

作法

1锅中热后，先皈依姜片煸炒出香气，然后放木耳香菇煸炒。随后放蔬菜的根的一部分煸炒。

2加盐调料，看一下根的色调有点儿全透明了，就可以放蔬菜的叶片的一部分了。

3叶片放进后，略微煸炒两下就可以出锅摆盘了。

虾米音乐爆炒蔬菜

原材料虾米音乐20克，蔬菜200克，姜10克，芝麻油10克，盐少量

作法

1.提前准备原材料

2.虾米音乐加少量温开水侵泡

3.锅中放进姜片

4.倒进泡软的虾米音乐

5.添加蔬菜

6.炒软后添加适量的盐和芝麻油起锅