现在是一个健康养生的社会发展，所以说做一切事儿都能够与保健养生有一定的拖累。就拿大家平常吃的东西而言，除开要吃一些菜式及其正餐以外，还可以适度的喝一些汤，而我国的滋补汤类型十分多，有营养成分的也是十分多，但是熬汤還是十分有注重的。那麼问题来啦，电煲汤锅如何使用呢?

电砂锅一般全是 慢炖的方法加温的，一般要想喝到美味可口的老母鸡汤 炖的越长 越好。一般全是前一天夜里放进锅中早晨或是 下午 去品味

这个时候味儿才会出去，营养成分才会出去的，想我们平常用压力锅炖个东西，几十分钟 那食材的营养成分是释放出来不出来的。

合适熬汤的锅的优缺点分析

1、石锅或陶罐

优势：石锅或陶罐换气性、密闭性、隔热保温性、制约性非常好，可耐热，热传导匀称长久，排热迟缓，汽车内循环比较好，炖出去的汤十分的深厚香醇，原生态，且不容易遗失原来营养成分十分。

缺陷：传热性差，易开裂。 留意：买石锅要分外留意，伪劣石锅的胎土中带有小量铅，会伤害身心健康。

2、瓷锅 优势：比石锅漂亮，轻巧，经久耐用。 缺陷：比不上石锅烧煮的好吃。

3、压力锅 优势：高压锅温度高，密封性好，熬汤速度更快，且让营养成分不被毁坏。

留意：但压力锅内放进的食材不适合超出锅内的最大水位线线，以防內部工作压力不够，没法将食材迅速煮开。

4、不锈钢板火锅 优势：容积大，经久耐用，耐煮，遇热匀称，传热快。 缺陷：用不锈钢板火锅煮成的汤比较口味淡，不似石锅煮成的汤有一种原生态的觉得。