苋菜毫在炒的情况下能够炒土豆丝，最先需要提前准备马铃薯盒苋菜毫，随后再再加一些盐生抽，鸡精来调料，马铃薯能够切割成絮状，那样会更配搭一些先炒土豆丝，随后再抄本品，在煸炒的全过程时要留意，直到烂熟后再放盐和鸡精起锅，不必提早把盐装进去，尽管说能够更强的消化吸收，可是自身可能会毁坏掉里边的营养成分。

食物

主要材料苋菜毫300g马铃薯1个辅材油50Ml盐适量鸡精适当生抽适当

流程

苋菜毫炒土豆丝的作法流程11.苋菜毫清洗切条，土豆去皮切割成丝，无需过细。

苋菜毫炒土豆丝的作法流程22.出锅，加点油，油烧后，火灾翻炒土豆丝，炒至炒土豆丝断生。加适当的生抽。

苋菜毫炒土豆丝的作法流程33.炒土豆丝断生后，添加苋菜毫火灾煸炒，苋菜毫熟透以后，放盐，鸡精，起锅，摆盘。

关键使用价值

功效与作用

补肾壮阳；彭中理气；散瘀；祛毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈恶心想吐；胸痹疼痛；衄血；呕血；小便带血；痢疾；痔疮；痈疮疮毒；漆疮；跌打。

补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分。

益肝健胃消食：含挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀、理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

促进消化：含很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

药用价值忌讳：阴虚火旺及疮疡、目疾病人均禁吃。

营养成分

苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物化合物及矿物。苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素，每100克苋菜含1.5克甲基纤维素，比小葱和莴笋都高，能够推动肠道蠕动、防止大肠癌的产生，另外又能降低对胆固醇的消化吸收，具有防止和医治动脉硬化、冠心病等病症的功效。

苋菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记述："苋菜多食则神昏目暗，喝醉酒尤忌"。现代科学觉得，有阳 亢及性热症状的人不适合服用。苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，因此 一次不可以吃太多苋菜，不然很多膳食纤维刺激性肠腔，通常造成腹泻。最好是控制在一顿100~200g，不可以超出400g。