生肉粽子是很普遍的一种棕子种类，针对很多喜欢咸棕子的大家是常常会去做制做，但每一次在制做的全过程中就一直会疑虑该煮多长时间比较好，这一时间没有办法精确掌握，实际上这還是要依据自身煮的棕子总数来决策，一般来说在第一时间煮粽子的情况下還是要煮的久一点，全是在两个小时以上。

原材料：猪前臀尖，糯米肉和米的占比是3：5上下(即3斤肉，5斤米的模样)，生抽，盐，白砂糖，味精，米酒

1、准备工作：

粽子叶：如果是新鮮的粽子叶，将它清洗，把根处(有两个小尖长)剪去一点，煮沸水，把粽子叶装进去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽子叶就需先泡一天，把粽子叶泡软，剪去根处后和新鮮的一样解决。

米：洗米要快，尽可能不必让米喝水。用萝把米沥干，略微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加生抽、盐(生抽稍多)。

肉：把皮除掉，胖瘦肉分离，切割成大概3到4cm厚为的肉粒，胖瘦肉粒数的占比在1：2较为 适合。往肉里倒米酒、生抽、盐和一点糖，味精。酒多一点美味，生抽少放一点。用手搓直到肉沁出白沫子，表明味儿早已彻底吃到肉里边来到。

2、包粽子的方式：

粽子叶分清晰正反两面(毛的一面是背面，能够看叶径区别，径往外鼓的是背面)，反面朝里， 包枕头粽。用棉绳或是草绳绕树干系紧。棕子包出去怎么样吃和系的紧不紧很有关系。每一个棕子都一定需放白肉哦，要不然不好吃的。

3、煮粽子流程：

一口大铁锅，一定要够深。把棕子装进去，放水，水要未过棕子 。火灾烧开，再文火煮3个钟头 。一般再大的棕子用文火煮 2～3钟头了。

留意：煮粽子正中间千万别停战，一定要维持水大好。 假如发觉棕子淡了，能够在煮粽子的水中放盐和生抽，煮一段時间味儿能够进来。[2]

方法

最先是原材料挑选。该店铺选择材质绵软、光泽度鲜艳的檽米，调料采用农家院生猪肉、大虾仁、平菇、茶叶蛋、莲籽混和而成，就连粽叶，也务必历经大骨汤烹制。次之是熟度的把握，包含炒米、开料的時间都务必十分精确。

历经一个多钟头的细火慢熬，肉粽子就可上菜了。解除粽叶，金黄色的多角形棕子透着光泽度，一股当然芳香扑面而来，让人猛然胃口暴增。将它沾上花生酱和蒜末送进嘴中，粽香就随热流弥漫着满嘴，令人意犹未尽。[3]