我们都了解，海叁是一种十分非常好的营养保健品及其保健产品，平常我们尽管有吃海参，但它确实并不是大家饭桌上较为普遍的食材。一般来说，大家吃海参還是以煮汤煮粥主导，并并不是专业以便吃海参。有的情况下我们买回去的海叁全是冻着的，那麼问题来啦，海叁化了还能吃吗?

假如海叁自溶变成水就没法吃完。

海叁自身有自溶作用。当海叁摆脱存活的海面6个钟头上下，海叁身体便会造成一种自溶酶，把自己溶化成液體。把新鲜的鲜海参买回家了之后，一定要立即破腹取脏，把腹部里边的胃肠等东西摘净，随后用洗水清洗，再切除参嘴。

把清洗的海叁放进沸水中煮大概45分鐘，把海叁煮到变小、用手去摸觉得有延展性时捞起来。用冷水将海参清洗，放进矿泉水或冷水中侵泡。一般要侵泡二天，正中间留意多换几回水。假如放到电冰箱的冷藏房间内侵泡，能够少换几回水。

拓展材料

1、海叁同山参、燕窝、干鲍鱼并称，是全球八大佳品之一。海叁不但是宝贵的食品，也是珍贵的中药材。据《本草纲目拾遗》中记述：海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。

2、海叁具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免 动脉硬化及其抗肿瘤等功效。伴随着海叁使用价值专业知识的普及化，海叁慢慢进到老百姓饭桌。生活环境决策海叁质量。