女士多吃一些牛肉十分的好,由于牛肉具备暖身体的作用,在严寒的冬天会给女士带去一丝溫暖。可以说羊的的身上每一个地区全是商品,因此要是吃正确了对大家是有非常大的益处的。羊肝带有丰富多彩的含铁,合适贫血的女士服用,那麼羊肝怎么烧才可以有补血补气的作用呢?一起来掌握一下吧。
一、作法
1.将羊肝在水中清洗,立刀割发展4公分的片,用鸡蛋清、粉汁芡 抓匀。
2.锅上灶火放进食用油,油至六成热,将羊肝入锅,用力勺散掉,出锅沥油。
3.锅内稍留底油,纵火上,将调味品入锅爆锅两下,烹入植物油、食盐水、米酒、奶汤备用,快速下羊肝,加鸡精用湿淀粉勾芡,煸炒两下,淋入明油,起锅即成。
二、营养成分
1、羊肝:羊肝含铜丰富多彩,铁制是造成红细胞必不可少的原素,一旦欠缺便会觉得疲惫,脸色青白,适当进餐可使皮肤白里透红;羊肝中含有维生素b22,维生素b22是身体生物化学新陈代谢中很多酶和辅酶的构成部分,能推动人体的新陈代谢;羊肝中还带有丰富多彩的维生素D,可避免 夜盲症和眼睛视力减低,有利于对多种多样眼病的医治。
羊肝味甘、苦,性凉,入肝经;有利血、清肝火、明目地功效,用以气血两虚腊黄羸瘦、肝虚目暗眼昏、雀目、青盲、障翳;可医治夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺 虚咳嗽、小便不畅等症。烟笋:烟笋带有丰富多彩的蛋白、维他命、膳食纤维、碳水化合物化合物及其钙、磷、铁、糖等多种多样营养元素。并且从在我国传统式中医学的角度观察,烟笋味甘、性温,还可清咽祛痰。
2、黑木耳(发制) :木耳中铁集团的成分极其丰富多彩,所以吃木耳能益气养血焕颜,让人皮肤白里透红,光彩照人,并可预防缺铁性贫血;木耳带有维生素B12,能降低血液稠状,防止血栓症的产生,有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效;黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外,进而具有清胃涤肠的功效,它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用;木耳带有抗肿瘤活性物质,能提高机体免疫能力,常常服用可抗癌防癌。
3、韭菜苔:韭菜苔中带有蛋白、胡罗卜素、维生素b21、B2等营养元素。它的甜味关键来自于其带有的辣素,这类辣素具备醒性子、消消化不良的功效。也有优良的除菌、抑菌作用,能合理预防感冒,肠炎等因空气污染造成的病症。韭菜苔针对心脑血管有一定的维护功效,可防止血栓的形成,另外还能保护肝脏,诱发肝脏脱毒酶的活性,能够阻隔亚硝酸致癌物的生成,对防止癌症有一定的功效。
4、蛋清:蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸,能够提高皮肤的润化功效,维护皮肤的微酸碱性,防止病菌感染;除此之外,蛋清还具备清热去火功效;在我国中医学还觉得,蛋清性生寒而气清,能周易补气血,润肺止咳利咽,清热去火,有利于防衰老。