日常生活有很多人都较为喜爱吃羊肉做的食材，尤其是在在我国的内蒙古地域是出产牛肉、羊肉的地域，内蒙古地域的老百姓会更为的喜爱吃羊肉，也会用牛肉作出更多种多样的特色美食，较为普遍的一种专业用牛肉做出去的特色美食有牛肉焖烙饼，那样正餐和蔬菜水果就都是有了，那麼牛肉焖烙饼的具体方法是什么呢?

羊肉饼怎么做好吃

原材料:小麦面粉400克，苋菜225克，牛肉175克，米酒、葱生姜水各10克，食盐、味精各3克，鸡精1克，白胡椒粉0.5克，香油15克，食用油75克。

作法

1、小麦面粉内添加温开水和匀成软面糊，饧透。

2、牛肉剁碎末。苋菜切割成末。牛肉末内添加除食用油之外的所有调味品，顺一个方位充足搅拌上力。

3、将苋菜末添加牛肉末内翻拌成馅。面糊揉成条，揪成匀称的包子皮，按扁，擀成圆皮。取一擀面皮，放入馅，提褶收边揉成球体状。逐一制好后，放进烧开刷油的锅内，轻轻地按扁成小饼形，用文火烙至双面均呈橙黄色，至烂熟铲出，摆盘即成。

原材料:小麦面粉500克，牛肉100克，酵面100克，食用油、食盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、麻椒、葱段、生姜沫、香莱末、食碱各适当。

作法

1、盆内加小麦面粉、酵面及适当的水、食碱合成面糊，擀开，刷油后翻卷，制成1公分厚的饼，上鏊子烙成黄鲜红色，再切割成宽1公分、长4公分的条。

2、牛肉切割成小片状(猪排骨最好)。炒菜锅里加适当的油和麻椒，炸成香气后捞去麻椒无需，再放进葱段、生姜沫炒成香气，放进牛肉急炒，另外放进生抽、食盐、鸡精、白胡椒粉，熟后放水，放进饼条，盖上盖子，焖至饼条发筋、煮绵时，撒进香莱末起锅就可以。

小技巧

牛肉焖饼的制做要点：

1.面糊要揉匀饧透，揉至表层光洁不沾手为宜;

2.焖制时放水不适合过多、時间不适合过长，以防丧失筋韧的口味。