针对一些健身男模而言，牛羊肉是很好的一种食材。由于牛羊肉之中畜类人体脂肪较少，可是蛋白质含量较多，针对长期性精力耗费和减脂增肌的盆友而言，是很好的一道特色美食。一般来说，运动健身的盆友挑选牛羊肉的烹饪方式也是有规定的。今日我们就说一说合适运动健身的牛羊肉做法大全。

作法一

原材料提前准备：牛羊肉（牛腱子肉），米酒，生抽，良姜，酱肘子调味品，姜片。

做法：

1、将买来的全部新鮮牛键子切割成十厘米上下的块状，放到凉水里侵泡，反复换几回水，把鲜血充足泡起来；

2、以后用6—8两米酒、6—8两生抽（以本人口感而定，喜爱味儿重的就多放些生抽）、几块良姜，一包商场买的酱肘子调味品、几块姜片，不需要加水，再泡一小时以上；

3、最终放火灾上煮沸，改成小火慢炖，无需压力锅，渐渐地炖出去的味儿变香；

4、炖好后当然晾凉，以后放进冷藏室。每一次取下一块切一片立即服用，哪个味儿别说多好啦。

作法二

用材：牛腱子肉1块（约1000g）,干黄酱100克，米酒3汤勺（45ml），麻椒1汤匙（5克），八角茴香1一小块，生抽1汤勺（15ml），盐2汤匙（10克），白糖1汤勺（15克），生姜1一小块，八角2粒，大葱白1根

作法：

1.用水流清洗牛腱子肉表层废弃物，一整块放进冷水锅中火灾煮，烧开后将河面的血沫去掉，边煮边撇，约15分鐘上下，中的鲜血就消除干净了。捞起来肉粒控干水份。

2.将牛腱子肉放进火锅中，添加开水至彻底未过肉面，放进生抽、干黄酱、盐、糖、米酒、葱段、生姜片和状入茶包袋的麻椒、八角茴香、八角茴香，盖上火灾煮三十分钟，随后调文火炖2钟头以上，最终揭开盖子再用火灾炖15分鐘，使肉粒匀称进味。

3.捞起来牛腱子肉，在海碗发布一双筷子，将肉放到上边沥水放凉。

4.牛羊肉完全晾凉后表层发紧，就可以切成片了。切时应逆着丝袜高跟鞋化学纤维的方位，且承片状摆盘就可以。