每一个地域都是有自身地域所特有的一些美食特色，例如内蒙古自治区有烤羊、新疆省有蓝莓干烤羊肉、湖南省长沙臭豆腐及其重庆市火锅这些。东北三省也存有有很多的美食特色例如猪肉炖粉条、泡菜这些，杂粮煎饼也是东北三省很普遍的一种食品，其营养成分又身心健康，下边就来详解一下东北地区杂粮饼该怎么制作?

做法一:

1、小麦面粉玉米面粉小香葱末混和，放水，盐，味精，白胡椒粉调成酸牛奶状面浆。

2、炒菜锅擦一层油，用大勺子舀出一勺，火力点八百瓦，便是不大的火。

3、用橡皮擦刮板伸开，越薄越好，沒有橡皮擦刮板就用铁铲，最好木质的，铁的非常容易破。

4、翻盘煎熟，喜爱松脆的，就煎金黄色。

5、锅中放半汤勺油，文火，生鸡蛋打上去，放点白胡椒粉，盐，拌和一下。

6、饼贴在上面。

7、翻盘，抹点韩式辣酱。

8、卷下煎焦焦的，就好了。

做法二:

1将买回来的玉米面煎饼掰成二张尺寸类似的方形(搞成环形最好)，将备好的圆葱切割成一小块，开启一一小包辣皮和家中必备的鲜辣椒酱。

2、用汤勺将鲜辣椒酱匀称擦抹在一张煎饼果子的表层，将辣皮一样匀称地撒在鲜辣椒酱上，再匀称地撒上切完的圆葱丁。

3、将另一张煎饼果子盖在上面后用手推压，尽可能使二张煎饼果子充足迎合，再横着从左至右翻卷。

4、开启煤气灶调至低火，待锅热后放进煎饼果子改成文火熥三分钟上下，待贴锅一面松脆后翻至另一面，直至双面均松脆后就可以起锅。

而且吃粗粮一般是不容易长胖的，由于粗粮在消化吸收后所造成的发热量十分小，不容易提升人体脂肪，哪个煎饼果子一般在25-40克上下，它所造成的发热量针对身体来讲寥寥无几。和你这类在减肥瘦身期内，早饭挑选煎饼果子，实际上是很非常好的，低脂肪少糖高营养成分。

建议你最好就这温开水吃，不必喝饮料汽水或牛乳。由于针对早饭而言，杂粮煎饼的营养成分很高了，不需要再附加补充。

粗粮中的苞米、小米、高粱米、小麦面粉这全是莎草科谷实类动能食品(主要是碳水化合物化合物)，在谷物中动能是较为高的了。100g杂粮煎饼中300卡路里上下。比煎炸类食品低的多了，更何况甲基纤维素的成分也很高，有利于消化吸收与减肥瘦身。