冬季气温较为严寒，此刻是较为合适食补的，适度的吃一些发热量相对性较高的食材，有非常好的耐寒的功效，在饮食搭配层面能够多喝一些汤，有非常好的清补的作用，尤其是针对身体素质较弱的人而言，针对常常畏冷的人，能够适度的多吃一些高蛋白食物较高的食材，下边我们就来简易的了解一下冬季家常小炒有什么。

菠萝蜜咕嘟日本豆腐

原材料

日本豆腐2条，菠萝蜜200克，圣女果5个，小青椒1个，番茄沙司，盐，糖，吉士粉适当

作法

1.菠萝削皮，切割成一小块;圣女果清理干净对半割开;小青椒清理干净、去籽、切片

2.日本豆腐从正中间割开成每段，从封口挤压，切割成尺寸非常的块

3.这时候，先去烧开锅中，边滚油边在盘子里倒进稍多一点的吉士粉(我的是玉米粉)，放进日本豆腐

4.摇晃盘子，让每片日本豆腐都匀称地沾有吉士粉

5.在锅中里插到木筷，周边起大泡的情况下就可以放入粘了吉士粉的日本豆腐，维持低火炸

6.用筷子遇上去觉得到日本豆腐早已硬身，外皮松脆就可以捞出，控干油;想更松脆得话，能够待制冷后再用火灾再炸一次

7.锅中倒进番茄沙司，添加一点点盐，糖，假如番茄沙司变稠，能够加一点点水，文火烧开，倒进菠萝蜜、圣女果、辣椒，煸炒匀称

8.料汁粘稠后熄火，稍放凉一下倒进日本豆腐，轻轻地搅拌匀称，让每片日本豆腐都沾到料汁就可以

生活中红烧排骨

原材料

调味品：植物油：糖=3：1，酱油，米酒，醋，葱段，生姜片，八角茴香，良姜，盐，

正餐材：猪肋骨，

火锅配菜：平菇，红萝卜

作法

0.猪排骨切一小块，凉水下锅，烧开焯排骨

1.锅内下油，待油還是冷的情况下另外放进白砂糖，文火渐渐地把糖炒化.

2.待红豆糖水刚开始变为红棕色，且刚开始冒红棕色的泡沫塑料时，立刻把猪排骨倒进锅中炒匀，.

3.然后放进生姜片，麻椒和香辛料，炒成香气后倒进少量米酒和生抽着色，点少量醋(除腥，提鲜).

4-1.掺加冷水(用开水)，添加盐和葱结，大火烧开后转到文火渐渐地烧至猪排骨粑软，随后夹去锅中的葱和胖子的香辛料，大火收汁，待料汁浓稠时，添加鸡精出锅既成.

4-2.或是能够：掺加冷水(用开水)，添加盐和葱结，大火烧开后转到文火渐渐地烧。烧到基本进味，熄火。把猪排骨 料汁 平菇 红萝卜片一起放进压力锅内，15分鐘焖蒸。出去更酥烂，更细嫩。