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顿肉怎么做好吃

2021-01-08 13:35发布

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做生猪肉的全过程中，大伙儿能够挑选的方法五花八门，由于生猪肉做为大家平时饭桌上普遍的一种肉类型，当然也被大家产品研发出很多不一样的作法。因为每一个人的口感都不一样，有的人喜欢吃炒猪肉，而有一些仁的意思喜欢吃炖猪肉。炖猪肉假如方式 恰当得话，能够让生猪肉肥实而不腻口。因而怎么制作炖猪肉会十分美味呢?

顿肉怎么做好吃

农家院煮肉

原材料：猪五花肉，选胖瘦两色三层肥五层瘦最好是。红曲米酒，葱，姜，蒜，八角，麻椒，八角茴香，香页，八角茴香，丁香花，美味鲜酱油，白砂糖，盐，炒酱。

1.五花肉切块状直徑8公分。葱蒜切末。

2. 锅加点油烧开后放进肉，炒至橙黄色捞起来。

3.锅加点油烧开放进葱蒜炒出香味，放进肉粒，炒匀称后添加所述调味品，红曲米酒未过肉粒，再添加沸水，姜蒜段，火灾烧造30分钟。

提醒：爆锅姜蒜时不必糊底，红曲米酒加上要适当，要不是在农家院做本菜式，肉粒能切小一点。假如考虑到人体脂肪的摄取量，尽可能挑选猪瘦肉较多的五花肉。

顿肉怎么做好吃

海带炖肉

基本原材料 猪瘦肉400克，发制海带丝600克，生抽100克，米酒5克，食盐4克，白砂糖7克，八角茴香2瓣，葱段15克，生姜片7克，芝麻油8克

这家常小菜营养丰富，海带丝含有碘、钙、磷、铁，能推动骨骼、牙生长发育，是少年儿童优良的食疗保健食材，另外还可预防小孩缺铁性贫血。海带炖肉，营养成分高些，适合儿童服用。

顿肉怎么做好吃

1、将肉清洗，切割成1.5公分厚为、0.5公分厚的块;葱择洗干净后切割成段;姜切一片;海带丝择洗干净，用沸水煮10分钟，切割成一小块备用。

2、将芝麻油放进锅内，放入白砂糖炒出炒糖色，资金投入肉粒、八角茴香、葱段、生姜片爆锅，视肉表面色，添加生抽、食盐、米酒，略炒一下，添加水(以落进肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，资金投入海带丝，再一同炖10分钟上下，海带丝进味即成。

特性：海带丝酥香，肉质地酥烂。

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