大闸蟹吃起來是十分美味可口的，一般状况下，大伙儿平常吃的大闸蟹基本上全是人工养殖的，天然的的大闸蟹一般是很少的，针对80后的人而言，儿时常常会去小河边抓螃蟹，抓螃蟹的全过程是十分的开心，生活起居中，很多人担忧湖边抓的大闸蟹是不可以服用的，担心服用以后会对身心健康不好。

湖边的大闸蟹可以吃吗?

可以吃的，但是在吃的情况下一定要将大闸蟹清除干净。

怎样选择大闸蟹?

1.看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，含有光亮，多见肉厚健壮;壳背呈淡黄色，大多数较柔弱;选择时，蟹壳要青、蟹腹要白，不可以变黑;二是蟹尾端要泛红或变黄，而且高高的翘起来，蟹壳一部分与5蟹脐的根处要分离去、有满涨感，表明蟹肉很满。

2.看肚脐眼：肚脐眼凸起来的，一般都膏肥脂满;凹进来的，大多数膘体不够;

3.看螯足：凡螯足上毛绒散生，都螯足老健;而螯足无毛绒，则体软乏力;

4.看魅力：大闸蟹的双眼对外部刺激性的磁感应更为灵巧，因而选择时先触碰大闸蟹的双眼，反映较为猛烈者表明其新鲜。还可以将其旋转肚子朝上，看其是不是能够自身旋转回来，来分辨它是不是充足身心健康新鲜。

5.看雌和雄：阴历八九月里挑雌蟹，九月之后选雄蟹，由于雌和雄大闸蟹各自在这里2个阶段完善，味道营养成分最好是。公蟹的肚脐眼是三角，母蟹的肚脐眼是圆的，用劲按住肚脐眼，捏没动的表明海蟹里边较为肥，肉多，一下子就捏动的或者捏着较为软的，表明海蟹肉少外壳空，肥嫩的海蟹的脐乃至略微翘起，表明它早已成熟了。

大闸蟹什么位置不能吃?

1蟹肺不能吃：蟹腹部如眼眉状的两行软乎乎的东西，别名“蟹眼眉”，是蟹的“肺”，用于过虑水体的，好脏(腮下的三角形蟹白也不必吃)

2蟹肠不能吃：扒开蟹身以后，见到蟹肉、蟹棒上有一根根灰黑色的东西，要拿掉，不能吃。

3蟹胃不能吃：躲在蟹肉里的三角包儿，也是有蟹的“排泄物”。掩藏在蟹盖上的蟹肉堆里。

4蟹心不能吃：蟹心也就是蟹六角板(是六角形)，藏在蟹肚子里间黄膏更厚的地区，是最寒的，一定不能吃。