水豆腐能够跟许多 的食物配搭，例如豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤及其葱段炒豆腐等，这种食材是最多的人服用的，大伙儿能够选择自己喜爱吃的东西去学习它的制做。针对豆腐鱼头汤以西红柿豆腐的做法，我们要是将水豆腐切片，剁椒鱼头开展油炸，随后在将剁椒鱼头跟水豆腐放到锅里边慢炖，添加姜片及其葱段等食物就可以了。

番茄豆腐：

原材料： 西红柿500克，水豆腐一块， 葱2根，油、糖、鸡精、盐、 吉士粉、茄汁适当。

制做： 水豆腐切一小块，葱清洗切条， 西红柿去蒂切件。水豆腐入开水中略滚 后捞出控干水份。起油锅，下葱爆

香，添加西红柿油爆一会儿后放进水豆腐煮8分鐘，调好味，添加茄汁， 埋芡添加葱就可以。

虾米音乐拌豆腐：

原材料： 水豆腐500克，虾米音乐50克，生抽10克，姜蒜末5克，食盐2.5克，鸡精2克，香油20克，辣椒油5克。

制做 ： 1.水豆腐切割成1.2公分厚为的丁，开浸水烫多次，控干水份，放凉摆盘。

2.虾米音乐用开水烫一下，放进碗中，添加生抽、食盐、鸡精、辣椒油、香油、姜蒜末翻拌，浇在水豆腐丁上就可以。

三鲜豆腐：

原材料： 水豆腐500克，熟火腿50克，菌类25克，毛笋25克，葱段10克，胡椒面1克，食盐6克，鸡精1克，酸菜鱼火锅250克，香油10克，清动物油50克。

制做： 1.水豆腐切割成2.5*2.0*0.7公分的片，放进开水中烫一下捞出，另外加食盐1克，随后将水豆腐漂入冷水中;熟火腿、菌类、毛笋均切割成小片状。

2.炒菜锅置低火上，下动物油烧至八成热，放进控干水份的豆腐片、熟火腿、菌类、毛笋、酸菜鱼火锅、食盐、胡椒面、鸡精，烧滚完用湿淀粉勾芡，加葱段，淋入香油，推匀出锅就可以。

炝水豆腐：

原材料： 水豆腐4块，嫩长豆角50克，番茄50克，黑木耳少量，葱末、生姜沫、食盐、鸡精、麻椒油、芝麻油各少量。

制做： 1.水豆腐、嫩长豆角、番茄、黑木耳切切丁;水豆腐和长豆角用沸水焯透，捞起来，控干水份，摆盘预留。 2.将葱、生姜沫、食盐、鸡精、番茄、芝麻油、麻椒油、黑木耳都和在一起，倒在焯好的水豆腐、长豆角盘里，翻拌就可以。

蘑菇炖豆腐：

原材料： 水豆腐4块，鲜蘑菇50克，笋丝25克，生抽、食盐、米酒、鸡精、白汤、芝麻油各适当。

制做： 1.水豆腐切割成一小块，放进凉水锅内，加少量米酒，用灶火煮至水豆腐周边有小孔时，把煮豆腐的水除掉。2.水豆腐内添加笋丝、鲜蘑菇、生抽、食盐和白汤(以未过水豆腐为标准)，用小火烤20分钟，撒进鸡精，淋入芝麻油就可以。