我们在吃花生的情况下全是会将壳剥去，但是有一些制成品花生仁全是不需要拨壳的，立即吃就可以了。但是一直在外面买一些花生仁，不但价钱较为高，并且吃起來好像也一直不太身心健康，终究食品安全性问题還是要考虑到以内的。当然，花生仁也有十分多的作法，那麼，如何煮花生不会改变黑?

不能用炒锅就好了可能是被氧化了。

煮花生米时，最好是先泡大半天再煮，那样较非常容易熟。要花生仁不会改变黑，可在水滚后再添加花生仁，稍煮一下就把水到掉，再再次煮开，那样煮出去的花生仁就不容易发黑了。

拓展材料：

水煮花生变黑也是能吃的，仅仅壳上有点儿反映，可是不容易伤害身体的身心健康的，也有便是最初浸泡的花生仁的水应该是浅紫色的，置放时间长了便会变为灰黑色，那就是空气氧化掉色了。温馨提醒：

1、花生仁一定要清理干净至泡在水里沒有细沙沉定哟，要不然就并不是盐水花生只是泥土花生仁了;

2、在煮花生以前，把花生仁前边的一头，用大拇指和无名指轻轻地按一下，花生壳就开裂一个小口子，那样煮的情况下料汁的味儿就非常容易的到里边来到，花生米就能迅速进味;

3、煮花生的水不必扔掉，让花生仁自始至终泡在这个汁液里，吃的情况下取下一些;

4、吃剩的花生仁，要放到密封罐中放进电冰箱储存，储存的情况下倒进一些煮花生的汤，那样花生仁不容易变硬而影响口味。