花生仁这类食材在日常生活中很普遍，也是大家最为喜爱的一类食材了，花生仁有的情况下是能够独立吃的，做为休闲零食而言。而有的情况下还可以用于制做不一样口感的特色美食，与许多 食物配搭在一起。此外，花生仁也是能够用于炼油厂的，食用油烧菜也是很美味。那麼，朝天椒花生酥的作法是啥?

流程

1.花生仁、小辣椒、麻椒、十三香备好

2.朝天椒切段儿

3.花生仁放到水中侵泡能够剥掉花生皮就可以

4.随后把花生米和尖椒放到一起开火灾烧开倒进麻椒、十三香、盐煮1~2分鐘熄火，当然放凉。

5.剥掉花生皮，撕成两截(它是个大工程)，再把削皮的花生米和煮过的朝天椒放进冰箱冷冻一晚上

6.用花生仁煎炸较为香

7.锅中倒进能够未过花生仁的食用油

8.冷油放入花生米要不断的拌和避免 黏锅

9.等花生米炸到8完善的情况下放进朝天椒不断的拌和

10.见花生米金黄色就可以捞起来放到股票大盘里放凉

11.炸好的香酥花生。很松脆的。

制做步骤

(1)最先将蜕壳白芝麻清理，待清理干净结晶状后下锅中反复炮制，炒至黑芝麻粉传出一阵阵香味，观其心内发橙黄色就可以，随后上磨，研磨全过程中需很多年有工作经验的老师傅眼见触感，不可以研磨过细和过粗，将其研磨大小适度，不然会影响其口味，

(2)熬糖：将白糖依照占比放进锅里加适当占比的水和麦芽糖，随后加火熬料，待熬料白砂糖发橙黄色165度上下，倒进专用型的凉糖石制冷，制冷至绵软适度时将其取下，由技术专业制糖业师将熬料好的白砂糖反复手工制作拉白，为了使酥糖做成后有更强的松酥口味，

(3)将拉白好的白砂糖和制做好的黑芝麻粉反复抑制，抑制的频次即不可以多也不可以少才可以有最好是的口味，抑制进行后，切片，纯手工制作将其拧花，拧出干万层级，待关注度褪去后就可以服用，松酥可口，层级超薄如丝，通道绵软酥，香美味可口，回味无穷绵长，营养成分极高。