过桥米线一般来说是云南省那地区的土特产。米线的热量不高，不易发胖。一些女生会感觉自身过于肥胖，便会挑选不想吃饭来减肥瘦身，实际上那样的减肥瘦身方式十分非常容易造成反弹。减肥瘦身实际上是要科学饮食，而过桥米线针对女生而言发热量并不是非常高，能够做为女生减肥瘦身期内的正餐。自然如果是要减肥瘦身得话，最好是還是才做运动的方法。

一碗煮或蒸的过桥米线只含150卡发热量，发热量是较低的。

实际上过桥米线自身发热量并不高，因此，单纯性煮的过桥米线是不容易造成长胖的。可是如果是用荤汤做的，发热量就高了，降低用荤汤煮米线，就不容易造成长胖。此外，做过桥米线要用食用碱，吃多了便会提升得老年痴呆的风险性;并且越筋道的过桥米线，里边可能带有果胶，对身体的伤害也非常大。

另一方面因为其主要是由稻米研磨成粉后做成，便捷带上和存储，纯正的过桥米线滑爽回甜，伴随稻米的芳香。

过桥米线含碳量水化合物，低热量或无脂，含小量蛋白，营养成分高，非常容易有饱腹感，吃它减肥瘦身还可以可用的，吃的情况下还可以配搭一些低卡的食材，可加上有减肥瘦身功效的炒蔬菜如油麦菜、花椰菜或欧芹等服用。

可是還是如上常说，降低配搭骨头汤，不然发热量就高了，因而，假如担忧吃过桥米线会长胖，就尽可能不能用骨头汤烹制。

过桥米线的适合群体：

一般平均可食过桥米线，米线的热量也较低，因而吃完也不害怕会长胖，但需要留意的是，因为过桥米线木薯淀粉成分高，无法消化吸收，因而糖尿病人和胃肠作用不太好的人不适合多食。

此外，过桥米线在制做中营养成分易外流，因而服用时要配搭各种蔬菜、肉、蛋等食材，长期性单一地服用过桥米线，也会造成其营养成分欠缺，因此，丰富多彩的配搭是很重要的，这也正合乎云南过桥米线的多种类配搭。