咖喱酱在东南亚地区的菜中是一种很普遍的酱汁，大部分的菜上都带有咖喱酱，咖喱酱能够配搭肉类食品服用，还能够配搭汤菜或是是别的的蔬菜服用，味儿全是十分美味可口的，并且吃起來也很有营养成分，但是在平常较为普遍的是咖喱酱，实际上我们自身也是能够制做黑胡椒酱的，要是我们把握了制做的秘方，制做黑胡椒酱是非常简单的。

自制咖喱酱的秘方

毕拨200克，辣椒10个，青柠檬适当，香茅草，孜然粒，蒜，圆葱，青柠檬，香莱，罗勒，虾酱，鱼露，植物油适当。

1、将红葱头削皮滚刀块，朝天椒切片;

2、其他的原材料解决干净，将孜然粉放进锅中炒香;

3、将全部的原材料放进搅拌器中，添加适量的青柠檬汁;

4、再添加植物油搅弄成糊状就可以。

混和咖喱酱酱的做法

食物提前准备

红萝卜1根，马铃薯少量，圆葱1个，牛羊肉适当，玉米和青豌豆适当，咖喱粉。

1、将红萝卜，马铃薯，圆葱和肉都滚刀块;

2、锅中油烧开后放进洋葱炒香，放入肉炒匀;

3、将马铃薯，红萝卜，青豌豆，玉米放进锅中炒匀;

4、随后添加适量的水，放进咖喱粉，添加辣鲜露，水淀粉勾芡烧开就可以。

私房写真咖喱酱酱的做法

咖喱酱30克，无盐黄油30克，食用油70克，葱末少量，洋葱末适当，蒜泥适当。

1、锅中放进食用油和无盐黄油，小火烤至溶化;

2、放进葱蒜和洋葱文火炒出香味，随后放进辣椒干，良姜和胡椒粉炒出香味;

3、然后放进咖喱酱，炒出香味后倒进大骨汤，煮沸后煮至淡黄色粘稠;

4、放盐调料，筛粉就可以。

泰式咖喱酱怎么做美味

1、因为泰式咖喱酱自身的味儿醇正，且其是一种非常好的调味品，因此，在烹制时是可以不放盐的。可是，喜欢咖喱酱的盆友可添加适度的咖喱酱哦，其能使咖喱酱味更浓厚。

2、在泰国的菜式中，鱼露是其的关键调味品之一，其与泰式咖喱酱交相辉映，这二者的结合能使菜式更为美味可口哦。因此 ，大伙儿在烹制时，可添加少量鱼露调料。

3、在烹制时，建议大伙儿采用食用油、食用油等，而不必挑选食用油、植物油等这种味儿较为深厚的油，其会影响咖喱酱的香气乃至盖过咖喱酱的香气。

4、大伙儿可选择自己钟爱吃的原材料做为食物，如鸡脯肉、虾、马铃薯、红萝卜等，那样，食物全是自身喜欢的，且其添加了泰式咖喱酱，那麼，这道菜式便会变的更为美味了。