针对特色美食，大部分的吃客一般 全是不可以抵触的，不一样的國家特色美食类型也是不一样的，像广式咖喱鱼蛋是香港街头更为知名的特色小吃，吃起來不但美味，并且假如要想吃到较为纯正的广式咖喱鱼蛋，最好到香港，但是普通人实际上在家里也是能够作出美味可口的广式咖喱鱼蛋，下边为大伙儿详解广式咖喱酱鱼蛋的做法。

广式咖喱酱鱼蛋的做法

用材：牛乳一盒、马铃薯一个、四海牌炸鱼丸一包(共15粒)、百多梦原汁原味咖喱粉2-3块

做法：

1、准备好原材料后，把马铃薯清洗切片;

2、把鱼蛋和切完的马铃薯一同放入锅中，待鱼蛋浮上来后，把鱼蛋与马铃薯捞出;

3、捞出鱼蛋与马铃薯后，锅中剩下的沸水水流量倒至与调料平齐。

4、把咖喱粉放进水里拌和，咖喱粉的份量按本人爱好添加。

5、待咖喱粉融解后再把调料放进锅中煮约10-15分鐘就可以。

提醒：在煮的全过程中，每过十多分钟要拌和一次，以防焦底。

广式咖喱鱼蛋的营养成分

广式咖喱鱼蛋的营养成分比较丰富，就拿咖喱酱而言吧，它的主要成分是姜黄粉、川麻椒、八角、胡椒粉、八角茴香、丁香花和芫荽籽等带有甜味的香辛料，这种香辛料能推动唾沫和胃酸的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口。而鱼类带有叶酸片、维生素b22、维生素b212等维他命，有滋补养生健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化的作用，对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞皆合理。

1、据杜克大学的小动物实验显示信息咖喱酱中的姜黄素能够使实验鼠人的大脑中的淀粉样蛋白溶解，还能防止这类蛋白质的转化成。而人的大脑中很多淀粉样蛋白的堆积更是老年痴呆症的根本原因，则每周吃1—3次咖喱酱可防止老年痴呆症。

2、咖喱酱中带有一种姜黄色素的化合物，能够阻拦肿瘤细胞繁衍，对防止癌症、非常是败血症实际效果显著。此外，姜黄色素还能够清除抽烟和生产加工食品对人体造成的危害功效。科学研究还发觉，咖喱酱中含的别的成份孜然芹和胡荽等物质对心脏有利。

3、鱼类含有的蛋白全是彻底蛋白，并且蛋白所含必须氨基酸的量和比率最合适身体需要，非常容易被身体消化。并且，鱼类的脂肪率较低，且多见不饱和脂肪。鱼类的脂肪率一般较为低，大部分仅有1%-4%。

4、鱼类的肌肉组织较为短，蛋白组织构造疏松，水份成分比较多，因而，肉质地较为细嫩，和家禽肉对比，吃起來更觉滑嫩，也更非常容易消化。