淡水鱼不但有十分高的观赏性，而且于类拥有十分高的营养成分，而且在鱼类的身体拥有比较丰富的蛋白，和我们身体所务必的各种各样营养元素。简直由于这般啊，大家将鱼类做为滋补品之一。并且在不一样的地域拥有不一样的类型，鱼的品种也十分的多，那麼下边就来了解一下鳡鱼怎么做好吃吧。

一、鳡鱼的介绍

它是一种以鱼儿主导食的一种典型性大中型凶狠谈水经济发展淡水鱼之一，体长细，稍侧扁，腹部圆，无腹棱，身型如梭，鱼体色淡黄，腹部呈银色，身长约80公分，最大者达到2米，重达到67KG。别名豪华黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水大哥口鳡、鳏等，关键日常生活在河流、湖水的上层社会，游水快速，行动敏捷。

二、鳡鱼的营养成分

在营养成分层面，这类鱼的营养使用价值還是较为高的，每豪克能食一部分含蛋白18.1～20.8克、人体脂肪1.3～5.4克、发热量84～132大卡、钙11～24mg、磷144～203mg、铁0.7mg、尼克酸0.04mg、维生素b20.15mg、尼克酸1.7mg。并且其肉当药鲜用，具备暖中、益胃、止呕的作用，主冶脾胃虚寒、恶心想吐吐食等症，宜冬常服。

三、鳡鱼如何做较为美味

上边我们早已有详细介绍到它是一种以小淡水鱼主导食的一种凶狠经济发展鱼类，其身高大、肉质地牢固细致，美味可口，一向被纳入上等服用淡水鱼。并且其食用方法也是各种各样的，由于无论是新鮮服用還是晒做成的鳡鱼干味儿全是很非常好的。例如新鮮服用既可清炖、也可清蒸的，还能够糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等。那对于如何吃，大伙儿能够依据自身的爱好开展烹调。

四、鳡鱼好吃吗

1、鳡鱼肉质地较为细嫩，沒有鲤鱼的那类粗层次感。别名黄鱄、豪华黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、小口鳡、鳏。其体长细，亚圆柱形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颚前端开发正中间有一硬实凸起与上颚凹处相嵌合体。不必，眼小，稍突显。

2、咽下齿3行，齿尾端呈钩状。鳞细微。背鳍较小，其起始点坐落于胸鳍以后；尾鳍分岔很深。体背暗红色，腹部银色，背鳍、尾鳍深灰，颊部以及它各鳍浅黄色。爱吃比它小的淡水鱼。

3、鳡鱼是肉食动物淡水鱼，以别的淡水鱼为食，日常生活在谈水自然环境，性格较为凶狠，针对钓鱼人而言是一种挑戰。