小麦针对我们而言十分了解，小麦是我们生活起居中不可或缺的谷物，小麦在其中的营养成分十分高，能够制做成小麦面粉随后能够制做成各式各样的面点，不但营养成分丰富多彩，并且还能够补充人体碳水化合物化合物，而小麦也是能够立即吃的，能够制做成麦仁粥或是是麦芽糖浆等。

甜杏仁麦粥的做法：

一、用材

麦粒50克、北杏仁50克、麦芽糖浆适当

二、作法

1、提前准备大麦仁30克;大麦仁用冷水提早侵泡一晚上;提前准备大杏仁50克。

2、大杏仁剥掉机壳，甜杏仁用温开水提早侵泡一晚上;泡好的甜杏仁剥去表皮，留有雪白的甜杏仁预留;提前准备麦芽糖浆适当。

3、泡好的麦仁和甜杏仁一起放进多功能料理机内，添加适量原材料2倍的温开水碾成甜杏仁浆;磨好的甜杏仁浆用细筛过虑，浓浆倒进锅中;开中文火，一边熬煮一边用汤勺拌和。

4、煮到甜杏仁浆煮沸，再再次煮5分鐘至甜杏仁浆粘稠就可以;煮好的甜杏仁浆盛入碗里，加入适当麦芽糖浆就可以服用。

麦子

「味道」甘，生寒，无毒性。入少阴、太阳光之经。

甄权曰∶平，有毒性。

恭曰∶麦子作汤，不能皮坼。坼则温性，不可以消热止烦也。

藏器曰∶麦子秋种夏熟，受四时气足，兼具热寒温凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热，宜 其然也。河渭之西，白麦面亦凉，以其春播，阙二气也。

时珍曰∶新麦性热，陈麦平静。

甘、咸，寒，无毒性。

「主冶」除客热，止烦渴咽燥，通便，养肝火，止漏血唾血。令女性易孕(《别录》)

。养神气，烦扰之处宜食之(思邈)。煎汤饮，治暴淋(宗 )。熬末服，杀肠中寄生虫(《药性》)。

陈者煎汤饮，止冷汗。烧存性，油调，涂诸疮汤火伤灼(时珍)。

养血除热，止盗汗盗汗，骨蒸虚火，妇女劳热(时珍)。

「创造发明」时珍曰∶按∶《素问》云∶麦属火，心之谷也。郑玄云∶麦有孚甲，属木。许 慎云∶麦属金，金王为之，火王而死。三说各不相同。而《别录》云∶麦养肝火，与郑说合。孙 思邈云∶麦养神气，与《素问》合。夷考其功，除烦、解渴、收汗、利溲、活血，皆尘世病 也，当以《素问》为标准。盖许以时，郑以形，而《素问》以功性，故立论不一样尔。

震亨曰∶饥年用麦子代谷，须晒燥，以少莹润，舂削皮，煮为饭菜，能免面热之患。