河北省归属于燕赵大地这儿，有悠久的历史，拥有比较多的美食特色，它拥有较为浓厚的民俗气场，要爱吃到原生态，一定要多走一走，多看一下，例如河北省邢台市的道口烧鸡，拥有较为悠久的历史，它和麻辣小龙虾并称，此外鞋底儿大饼也是较为知名的面点。到河北旅游都应当吃一吃那样的美食特色。

1、道口烧鸡

道口烧鸡是河北省邢台市地域的肉制品名品店，早在1959年就得到了河北食品一等奖;1980年，被获评河北省肉类食品知名品牌食品。1981年被在我国中国商务部获评全国性名特优商品。 道口烧鸡与麻辣小龙虾、金华火腿并称，被称作“天下第一鸡”。

邢台市道口烧鸡，色、香、味、烂被称作“四绝”，造型设计美观大方详细，颜色淡红而带品绿，肉质地酥烂，味美鲜香，一般可储放2～5日而色香味不会改变，冬天储放時间更长。

2、鞋底儿大饼

鞋底儿大饼是河北衡水市枣强县的土特产。枣强鞋底儿大饼的历史时间最开始追朔到枣强县城一个叫宋善庄(1895——1969)的人。民国时期，他在县里老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。那时候，他做的大饼有三种：一种是死面环形大饼，外边扣着白芝麻，遇热凸起来形近油炸糕;一种是醒面环形大饼，没有白芝麻;最终一种是鞋底儿大饼。

制做鞋底儿大饼的设备并不是很繁杂，但却有一套与众不同的秘方和加工工艺，并且仅有手工制造，才会烤成口味。它所需的关键原材料有精粉、麻汁、芝麻油、茴香、煮骨头汤。此外，煮牛肉需要调味品。常用调味品用七种中药材配置而成，常用的烧烤箱分左右二层。