甜杏仁具备中药材的成分，但却不宜直接生吃，能够历经腌渍后或者煮开后服用，但也不可以过多，会对人体导致损害，而用醋泡杏仁的做法是许多 老人都了解的，怎么做呢？除开要放醋之外，也要添加老冰糖，不然太酸也没有食欲。这类作法的甜杏仁就具备了中药材作用，可合理改进肠胃问题。

甜杏仁400颗，初伏第一天用醋加老冰糖泡之，当初霜降第一天刚开始服食(大概泡100天)。

或每日早晨空腹吃下4颗，另饮少量醋。

杏仁吃多了会怎么样

恰当服用甜杏仁，可以做到生津解渴，润肺止咳清咽，润肠润肠，降低肠道癌的作用。甜杏仁烹饪的方式许多 ，能够用于做粥、饼、吐司面包等各种类型的食品，还能配搭别的调料做成美味美食。

尽管甜杏仁有很多的药用价值、服用使用价值，但不能很多服用。甜杏仁含有毒物质氢氰酸(100克杏仁溶解释放出来氢氰酸100～250mg。氢氰酸至死使用量为60mg。大杏仁的氢氰酸成分约为杏仁的三分之一)，过多服食能致中毒了。因此 ，服用前务必先在水中侵泡数次，并加温烧开，降低以致清除在其中的有毒物质;孕妇、儿童、实热体质的人与糖尿病人，不适合吃杏以及产品。