大家都了解大闸蟹的味儿是很好的，可是螃蟹的清洗确是十分艰难的，并且我们新鮮从海底捕捞上去的大闸蟹，吃起來也是十分新鮮的，一般人到清洗螃蟹的情况下都是挑选应用软毛刷刷大闸蟹的机壳，那样可以将机壳上残余的一些碎石子，细心的清理掉，那麼大闸蟹要怎么可以清理干净呢?

一、怎样刷洗大闸蟹机壳

买来的大闸蟹最好是先放到盛水的盆里养两小时让其吐沙，随后用软毛牙刷先弄大闸蟹背壳。刷完壳，然后再次刷大闸蟹肚，腹部上面有块三角的地区，也打开用牙刷一下干净。随后刷大闸蟹嘴。用软毛牙刷再刷螃蟹脚与壳的缝隙处，刷大闸蟹脚后跟，脚与脚的缝隙处，便劲刷，这种地区病菌非常多。接下去再刷螃蟹脚了，大脚插件，脚丫四周必须刷。从此之后按流程仔细地刷三遍并过三遍冷水，大闸蟹机壳就刷好啦。

二、清洗螃蟹的方式

1、最先提前准备一盆约45℃的温开水水，也就是手放进水里不觉得烫就可以了(太烫了大闸蟹的脚会脱下)。将大闸蟹腹部朝上逐一放进水里，等它翻，回来时就早已喝过开水呛晕了。那样做的益处是大闸蟹仅仅晕了以往，任你摆弄不容易再夹你的手指头了，而且也不会影响大闸蟹的美味。

2、取出一个软毛牙刷，把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。

3、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处。

4、接下去是最重要的一步，把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下)开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。

5、最终清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳，那样大闸蟹算作清理完成了。