花生仁这类东西是归属于高蛋白食物高脂的食材，由于花生仁带有许多 的蛋白成份及其植物油脂成份，这也是我们用花生仁压榨油或是催奶的原因。花生仁这类食物带有的蛋白是24%到36%，人体脂肪是占据一半，别的是营养元素，我们能够掌握花生的营养成份，随后我们就了解花生仁这类食物的服用使用价值在哪儿。

花生仁是高高蛋白的食物。

花生仁果子带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素D、维生素b26、维生素E、维生素B12，及其矿物钙、磷、铁等营养元素，带有8种身体需要的碳水化合物及不饱和脂肪，含大豆卵磷脂、胆碱、胡罗卜素、膳食纤维等物质。

脂肪率为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖份为20%上下。带有丰富多彩的维生素b22、PP、A、D、E，钙和铁等。并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素。有推动人的大脑神经生长发育，提高记忆力的功效。

花生功效：

1.耐老化性：花生仁果子中所带有的儿茶酸、磷酸氢钙对身体起耐老化的功效。

2.凝血功能活血：带壳花生衣中带有植物油脂，多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症有活血的功效，对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。

3.滋血催乳：花生仁果子中的人体脂肪油和蛋白，对女性生完孩子奶水不足者，有滋补养生血气，益气养血催乳功效。

4.推动生长发育：花生仁果子中钙成分极高，钙是组成肌肉骨骼的主要成分，故多食花生仁，能够推动身体的发肓。

5.提高记忆力：花生仁果子中的大豆卵磷脂和脑磷脂，是中枢神经系统所需要的关键物质，能减缓脑作用衰落，抑止血小板凝结，避免 脑血栓形成。试验确认，常吃花生仁可改进血液循环系统、提高记忆力、防衰老。