豆腐皮也是应用黄豆制做出去的一种豆类食品，并且豆腐皮中也带有很多的大豆蛋白粉，多吃对身体有益处。另外豆腐皮和豆油皮一些相近，只不过是豆腐皮和一般的豆油皮较为起來更薄，因此 豆腐皮能够用来制做成很多菜。在其中蒜黄炒腐竹便是一个十分非常好的做法，今日的文章内容就为阅读者解读蒜黄炒腐竹的流程。

主要材料

100g豆腐皮

100g蒜黄

50g丝袜高跟鞋

调料

适当油

适当盐

适当姜蒜丝

适当生抽

适当醋

适当芝麻油

适当味精

适当花椒粒

营养分析

蒜黄是蒜头翠绿色的小苗，以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用蒜台是不在受阳光的直射和适度的温、环境湿度标准下培养出去的淡黄色蒜叶蒜苗是蒜头的枝干.蒜黄具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免 血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。据《本草纲目》记述，蒜黄具备祛寒、散肿疼、杀病毒气、健脾养胃等作用。蒜黄针对心脑血管有一定的维护功效，可防止血栓的形成，另外还能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，对防止癌症有一定的功效。

制做流程

1 豆腐皮提早侵泡，泡至十分绵软

2 木耳还要提早侵泡，侵泡好之后掰成小朵预留

3 蒜黄清洗切割成小段预留

4 生猪肉切割成丝预留

5 姜蒜也切割成丝

6 泡好的豆腐皮切割成棱形

7 锅内放进食用油烧至八成热

8 放姜蒜末、花椒粒进行爆香

9 放丝袜高跟鞋爆锅，另外添加生抽、米酒、盐

10 先放豆腐皮和木耳煸炒匀称

11 添加蒜黄再次煸炒

12 最终添加一点食用醋和芝麻油，熄火，天赋加点味精

13 盛入盘里，就可以服用。