大家都喜爱吃蟹，全国性有很多十分知名的大闸蟹，例如淀山湖阳澄湖大闸蟹，这种大闸蟹的质量都十分高，里边的肉质地十分肥厚型，吃起來味儿十分香，并且吃螃蟹肉的益处還是许多 的，例如具备非常好的滋阴养血功效，非常合适抵抗能力较为差的人吃，大闸蟹最时兴的食用方法便是蒸来吃，下边详细介绍用电饭锅蒸螃蟹吃的方式。

电饭锅蒸蟹要多长时间？

蒸12～15分鐘

一，表明：电饭煲由于有一个到時间跳电的作用，因此 最好用一般炒锅来蒸螃蟹（水开后蒸12-15分鐘），蒸的情况下大闸蟹要清理干净，周围要多放点厚生姜片和拍松的蒜子或大捆的葱。假如确实要采用电饭煲，那麼清洗新鮮大闸蟹后就用凉水冷锅蒸15分鐘，也就是个迅速做饭的時间，但跳电后不必马上掀盖，须再焖5分鐘以维持溫度让大闸蟹烂熟。

蒸螃蟹详解：

清洗大闸蟹

电饭煲加花椒大料，入蟹蒸12～15分鐘。

起锅喽。

蒸螃蟹注意事项：

1、一般块头的大闸蟹，水开后，维持水沸腾的情况，再15-20钟。就可以杀掉里边全部的裂头蚴了。可是，碰到个人非常大的大闸蟹，就需要酌情考虑提升時间了（管理中心溫度升高较慢）。

2、大闸蟹最好是不必拆出来蒸，会外流绝大多数的鲜香。

3、死螃蟹肯定不能吃，有害。

4、假如要想蒸（或煮）出详细的（十只脚也不掉）的大闸蟹，可将活蟹放在冰箱冷冻室，冻僵后（留意，并不是冻硬），资金投入已煮沸的水里立即煮。

做葱油蟹等菜式的时候需要先将大闸蟹切割成一小块，随后再下锅煮熟。切片的大闸蟹也是需要沸水下锅的，也是先火灾蒸上5分鐘，再改成文火蒸10分钟上下就可以了。

总而言之，不论是一整只的大闸蟹還是切片的大闸蟹，从沸水下锅时算起，总的煮制時间不可以小于15分鐘，由于15分鐘上下才可以将裂头蚴或发病微生物菌种彻底杀掉，并且这一時间也不会造成 蟹棒衰老。