坚信很多人都喜欢吃蚬子，蚬子的肉吃起來十分美味，口味也很好，并且营养成分是十分高的，例如带有丰富多彩的优质蛋白，值得一提的是，蚬子在全球范畴内有不一样的归类，但基本上全部的蚬子全是可以吃的，今日详细介绍的是辣炒蚬子大排挡，详尽制做流程以下。

辣炒蚬子大排挡的作法：

1.提前准备葱蒜等，本人建议要葱丝或是葱段。姜还要切条，蒜切成片，麻椒没动。切完放进盘里备用。

2.黄蚬子洗好自来水煮开，半生不熟或全熟都能够，但谨记時间不必过长，一般沸腾后两三分钟就熄火。随后控干水份。

3.油烧入锅煸香，讨厌油大，就少放了一些油。这一是多少沒有规定，依据本人口感酌量加上。

4.先添加五香粉，随后放少量生抽和柱侯酱，接下去放半袋益民辣椒酱，爆锅30秒后，添加与辣椒酱同样量的番茄酱。番茄酱能够多放一点，那样味儿会更好，若要汁多一些，就加不上小半碗的水，水好多了汁也不浓了。

5.添加蚬子与料汁混和。觉得肉都进味了，就可以起锅了。假如喜爱吃香菜，还能够起锅前放点香莱翻几下再有过，味儿会更好。

6.那样美味可口就起锅啦！那样做出去的口感会较为浓，因此 口淡的建议不必试着，这家常小菜较为合适喝酒的情况下吃，那叫一个爽！

蚬子对肝脏有很大的益处，平常吃的蚬子带有许多蛋白，蛋白中带有的蛋氨酸有维护肝的作用，蚬子还能够减少胆固醇”今日推荐的特色美食是辣炒蚬子！不清楚关心的朋友们故乡夏季是否也是有大排挡，便是烤串，葡萄酒，海货家常菜？这种中丈夫最喜欢吃的便是辣炒蚬子啦，因为工作中原因不可以总去吃，因此 干脆就自身在家学习了这家常小菜，这家常小菜做菜方法非常简易，3分鐘包学好！

辣炒蚬子作法：

作法一

主要材料：蚬子、辣椒干、姜。

辅材：油、辣椒酱、糖、油耗、芡粉。

1、把蚬子洗得干干净净滴；

2、锅中滚油，放花椒，红干椒，生姜片，炒成味儿来。

3、炒好花椒再放豆辣辣椒酱，用陴县的。

4、炒成辣椒油后丢蚬子进来，不一会儿就开过。

5、放香油，糖，假如蚬子吐水太多得话，就立即下一点薄芡就OK了。

作法二

主要材料：蚬子、小红辣椒、姜、葱

辅材：米酒、盐、生抽酱油、芡粉

1.蚬子清洗煮一下，煮到张开嘴巴就可以了

2.炒勺油烧后放进蚬子、葱段、生姜片米酒、盐、小红辣椒、生抽酱油、芡粉煸炒进味

3.起锅就可以开吃。