在如今的社会，素食者是很少的，绝大多数人到饮食搭配上面沒有过多注重，乃至常常鸡鸭鱼肉的吃，假如吃得太过丰厚油腻感得话，会对身心健康产生许多 影响，例如会造成 肥胖症，或是出現高铁动车之分这些，也有些人是纯素食者，日常生活彻底不吃肉，常常那样吃对人体有没有益处呢？

纯素餐对人体好么？

素餐含发热量低，蛋白与人体脂肪匮乏，长期性以素餐主导非常容易造成营养不良。九华山一些寺院中的90多位僧尼查验发觉，大部分人存有着不一样水平的营养不良。长期吃素的女性生的小孩通常存有发肓阻碍。蛋白是修建和修复组织细胞组织的关键原材料，长期性欠缺则对机体的抗病性工作能力影响巨大。人体脂肪产发热量很高，不饱和脂肪也是“人的大脑的食粮”，对推动人的大脑大脑发育极其重要，因此 长期性素餐对发肓快速的青少年儿童伤害更甚。常常素食的美少女通常月经初潮延迟，素食的女运动员非常容易产生继发性闭经。

素餐还非常容易造成营养元素和维他命注意力不集中症状。身体必不可少的营养元素如锌、钙、铁等关键来源于荦食。锌关键来自畜类食材，饮食搭配中80%的钙来源于奶制品，80%的铁来源于肉类食品和蛋类食品。素餐中锌、钙、铁成分少，在其中带有较多的植酸和草酸，反倒会阻拦锌、钙和铁等营养元素的吸引住。比如西兰花中带有的草酸能融合水豆腐里的钙变成草酸钙，不以身体消化吸收。因而，长期性食素者非常容易产生因欠缺营养元素而造成的一些病症：欠缺锌可造成小儿厌食症、异食癖和成人的性功能减退、不孕不育症；钙的缺失会造成小儿佝偻病和中老年骨质增生、骨质疏松症；缺锌会造成贫血和影响小孩大脑发育。

食品中人体脂肪欠缺会影响脂溶性维生素D、D、E、K的消化吸收。欠缺维生素D非常容易得夜盲症和呼吸系统感染，皮肤越来越不光滑；欠缺维他命D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；欠缺维生素E会造成溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢阻碍、免疫力低下；欠缺维生素B12则易造成各种各样自发流血。长期性素餐还非常容易造成维生素b212注意力不集中症状，造成 恶性贫血和神经衰退。