番茄鱼青笋是二种在大家的生活起居中较为普遍的食材。自然，不论是青笋還是西红柿，全是拥有 非常高的营养成分的。很多人也都想要知道西红柿与青笋能否一起吃。实际上，西红柿与青笋是彻底能够一起服用的，二者能够一起烹制，制做西红柿炒莴笋。下边，就为大伙儿详细介绍西红柿炒莴笋的做法！

一、所需食物

主要材料：青笋一根、西红柿2个

辅材：姜少量、盐适量、小辣椒1~2根、鸡精少量、小葱少量

二、做法

1、将青笋削皮后清洗，另外也将西红柿清洗，各自切割成块状，用2个菜盘分离盛好预留；

2、将青笋放盐腌25~30分钟，滤掉盘内的水；

3、再将生姜清洗，刮皮切条，随后切少量小葱、朝天椒预留；

4、锅中下油煮沸后，放进朝天椒、姜片、小葱，小受欢迎香倒进青笋煸炒；

5、炒至青笋掉色半生不熟后，倒进西红柿劲炒1分鐘上下，加少量盐后盖板锅焖上4~5分鐘；

6、揭锅后放进鸡精，炒拌匀称就可以起锅，味儿柔软味酸，爽口不油腻~~

三、服用注意事项

1.西红柿中带有丰富多彩的维生素D及C，其酸碱性是因为柠檬酸钠及苹果酸引发，内服西红柿阿拉伯胶，可减少饲胆甾醇大白鼠血细胞及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可让高血压降低，平滑肌激动。

2.西红柿性凉味甘酸，有清热解毒生津止渴、养荫凉血的作用，对发热渴不欲、口干口渴、牙龈流血、胃热口苦口臭、虚火旺盛有不错治疗效果。

3.含有苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸，能促进胃酸代谢，对人体脂肪及蛋白的消化吸收。提升胃液浓度值，调节肠胃，有利于消化道疾病的康复治疗。所含水杨酸及甲基纤维素，有促进消化、促进消化功效，可预防便秘。

4.含有维他命C、芦丁、番茄素及水杨酸，可减少血胆固醇，防止主动脉粥样硬化及冠心病。另带有很多的钾及偏碱矿物，能推动血中醋酸盐的排出来，有降血压、有利排尿、消肿功效，对高血压、慢性肾脏病有优良的輔助医治功效。减少血压常常产生牙龈流血或皮下出血的病人，吃西红柿有利于改进病症。