炸青萝卜丸子是一种用箩卜制做而成的食材，也是一种针对身体健康来讲，拥有 非常大的益处的食材。由于箩卜的营养成分還是较为高的。自然，除开营养丰富以外，炸青萝卜丸子的口味也是比较好的，这也是为什么那麼多的人喜欢吃炸青萝卜丸子的原因。下边就为大伙儿详细介绍炸青萝卜丸子的做法！

一、食材特点

箩卜营养丰富，有利于减肥瘦身，能提升机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌、防癌有关键功效，还有利于软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等病症也是有一定功效。提及吃箩卜，很多人只想起凉拌青萝卜丝，却不知道，也有一种更强的食用方法，那便是炸青萝卜丸子，它简易易做，又美味。

二、食物

主要材料：箩卜:500克；小麦面粉:180克；瘦猪肉:150克；小葱:25克；盐:6克；十三香:1克；芝麻油:3克；鸡精:1.5克

辅材：食用油:适当；生鸡蛋:2个

三、段烹制流程

1:提前准备食物，并按菜谱规定将小麦面粉、瘦猪肉、小葱、盐、十三香、芝麻油、鸡精按分量秤重，放进碗（或盆）内，将箩卜清洗削皮称好，预留。

2:取两个鸡蛋，打进碗内，搅拌，预留。

3:将箩卜用水果刀切成小丁，放进盆中，预留。

4:将瘦猪肉剁碎饺子馅，放进碗内，预留。

5:将葱切割成碎屑，放进碗内，预留。

6:锅内放进适当冷水，煮沸后放进切完的箩卜丁，焯烫30秒后熄火。

7:将焯好的萝卜丁捞起来，沥干水分后，放进一深盆内。

8:添加准备好的肉馅、小麦面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、芝麻油、鸡精，用筷子搅拌均匀。

9:它是拌好的肉丸子馅，假如发觉有点儿干，能够添加一点水，假如发觉有点儿稀得话，就添加一点小麦面粉。

10:锅内加点油，烧开。

11:当水温烧至六成热时，放进提早揉成球体状的青萝卜丸子，文火渐渐地炸，时常地用筷子滚动，炸至肉丸子烂熟并表层呈微淡黄色时才行。

12:将炸好的肉丸子放进盘里，大获全胜!