蓝莓果酱在制做出去以后浓度值性很高，会呈酸性一些，因此 我们需要把蓝莓果酱调到一个适合的口味，，那样才吃起來的情况下才可以更强，蓝莓果酱在调配的全过程中能够放一点山药泥或是白糖，老冰糖，冷水，鲜奶油这类的，那样会把蓝莓果酱综合性一下，口味上会更好营养成分上也会高些一些。

作法

原材料

1根 淮山药，100克蓝莓果酱。

调料

100ml 冷水；50克老冰糖；100ml鲜奶油；盐1/4汤匙(1克)。

方式一

1、将淮山药冲去表层的土，携带厨房胶皮手套，用刮板刮掉淮山药的表皮。随后自来水清理干净。淮山药肉上面有一层乳白色全透明的粘液，假如粘上皮肤上面十分痒。因而，在削淮山药和洗淮山药时，一定还记得携带餐厅厨房胶皮手套。淮山药煮熟以后，就不必担心啦。

2 、炒锅中倒进水，火灾烧开后，放进切割成段的淮山药，用火灾蒸20分钟，直至淮山药变松。淮山药的种类全国各地会出现不一样，在选购时，还记得问下商场的工作员，或是农贸市场的商人，哪样是口味柔软的淮山药。有一种淮山药的口味是松脆的，不太适合做这家常小菜。

3 、锅子中倒进冷水，添加蓝莓果酱和老冰糖，用火灾烧开后，转成文火再次熬料，直至蓝莓果酱和冷水，越来越浓稠，倒出制冷。蓝莓果酱放水稀释液，并添加老冰糖或纯蜂蜜熬料以后，口感会更好。不太建议立即用蓝莓果酱淋在上面。色调过暗，并且过度浓稠，会产生黑乎乎的一堆，不大好看。

4、淮山药蒸熟后，用筷子戳一下，假如正中间沒有硬芯，能轻轻松松透过就可以取出，略微制冷一下。借着淮山药湿热的情况下，放到砧板上，先加刀轻按碎，再放进碗选用汤勺碾成更细致的糊状，不必有结团。

5、在山药泥中添加盐和鲜奶油充足搅拌。将裱花嘴放进裱花嘴中，再将山药泥放进，随后挤进杯里。最终，浇上蓝莓果酱就可以。

应依据本人规定适度调节

方式二

主要材料：淮山药

辅材：蓝莓果酱

1. 淮山药清洗外面的土壤，携带胶皮手套，削掉淮山药的皮，随后再自来水清理干净。

2. 装淮山药的菜盘放到蒸架子上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至淮山药变松。能够用筷子戳一下试一下，假如能轻 松的戳透，就可以熄火，将蒸好的淮山药取出，略微制冷一下。

3. 用汤勺将淮山药碾成细致的糊状，里边一定不必有结团，不然影响口味。

4. 用磨具或是别的专用工具比如裱花嘴，或是果断用两手（还记得带手套哈）将山药泥制成适合的样子。

5. 这儿用的是一个心型的小盘子。

6. 山药泥摆放在盘里，立即浇上蓝莓果酱就可以。

方式三

1、将山药去皮，切割成大概5公分长，1公分宽的长条形；

2、将削皮后的淮山药条放进开水中煮开;

3、将淮山药捞起来后三生三世凉凉，在冰糖水中侵泡1钟头上下;

4、将经侵泡的淮山药条依照自身喜爱的方法摆放在盘里，用适当得蓝莓果酱淋在淮山药条上就可以。

方式四

原材料：淮山药、蓝莓果酱、老冰糖

作法：

1. 将淮山药清洗削皮，清理干净再切段。

2. 淮山药上锅蒸软后放进碗中放凉，用汤勺将其碾成细致的糊状。

3. 锅中倒进小量冷水，添加蓝莓果酱和老冰糖。火灾烧开后转为文火再次熬料，直至料汁越来越粘稠，倒出制冷。

4. 将山药泥按本人爱好摆出造型设计，浇上蓝莓果酱就可以。